内容简介

《2006年中国农产品加工业发展报告》所依据的资料和数据主要来源于国家统计局和有关部门。报告的结论是在依据可靠资料和采用科学分析的基础上，通过广泛征集部门、专家和有关行业协会意见的基础上得出的，具有权威性。在体例安排上，不仅保证总体反映年度发展状况，而且要保持栏目的稳定性和连续性，从而能够通过不同年度报告的比较和对照反映农产品加工行业发展脉络。

这部发展报告，通过农产品加工业发展现状，主要行业发展情况，部分省、自治区和直辖市农产品加工业发展情况，社会关注热点问题透视，“十一五”规划农产品加工业发展趋势和展望等6个栏目，对2005年中国农产品加工业发展状况进行了较为详尽地描述和分析。鉴于作为第一部农产品加工业发展报告，对2005年度有关行业发展概况部分，延伸到了整个“十五”期间，以便于更好地掌握农产品加工业整体发展的特点和规律。主要行业发展情况部分，分别对粮油加工业、果蔬加工业、畜产品加工业（包括肉、乳、蛋）、水产品加工业（淡水产品和海水产品）、传统特色农产品加工业（茶叶、人参和鹿茸、蜂产品、食用菌和食用糖）等行业的发展、市场和贸易、加工技术装备与工艺水平（科技发展）、区域布局、标准体系与质量控制、行业管理等现状进行了阐述。社会关注热点问题透视部分针对农产品加工与农民增收、农产品加工质量标准与食品安全、优势农产品产区与农产品加工产业集聚、农业废弃物资源循环利用与可持续发展等农产品加工业发展过程中出现的一些热点问题进行分析，并提出相应策略。本报告中所有统计资料和数据，均未包括我国香港、澳门特别行政区和台湾省。