淀粉样前体蛋白-APP是一种在多种组织中表达的膜内在蛋白，并且集中在神经元的突触。

认为APP与阿尔茨海默病有着密切的联系。APP可以被α-，β-，γ-蛋白酶分解；其中β-蛋白酶和γ-蛋白酶的连续作用可使APP被分解产生Aβ。Aβ可以导致脑内老年斑的形成和神经细胞的凋亡，是导致阿尔茨海默病的重要因素。

APP常染色体显性改变导致遗传性早发阿尔茨海默病，结果或许也是蛋白水解过程的改变。