糖基化是在酶的控制下, 蛋白质或脂质附加上糖类的过程。此过程为四种共转译（co-translational）与后转译修饰的步骤之一，发生于内质网。蛋白质经过糖基化作用之后，可形成糖蛋白。

O-连接的糖基化是将糖链转移到多肽链的丝氨酸、苏氨酸或羟赖氨酸的羟基的氧原子上。O-连接的糖基化是由不同的糖基转移酶催化的, 每次加上一个单糖。同复杂的N-连接的糖基化一样, 最后一步是加上唾液酸残基,这一反应发生在高尔基体反面膜囊和TGN中。