星油藤拥有“植物脑黄金”之称，除了含有丰富的omega-3和omega-6外，还含有高蛋白、高维生素等成分；羽衣甘蓝，作为维生素含量最丰富的蔬菜，一份羽衣甘蓝中含121毫克omega-3脂肪酸和92.4毫克的omega-6脂肪酸；亚麻仁油(Flax Seed or hemp oil)中 Omega-6 含有16%，Omega-3含有 57%；巴马火麻中omega-3和omega-6成分含量共达76．4%。

虽然二者都是由碳、氢、氧构成的长链，也存有多个双键，但Omega-6 不饱和脂肪酸的双键数目（2~4 个）小于同样长度的Omega-3 不饱和脂肪酸的双键数目（3~6 个）。且Omega-6 不饱和脂肪酸因其分子中距羧基最远端的双键在倒数第6 个碳原子上而得名。

Omega-3 不饱和脂肪酸存在于海洋动植物（鱼虾、海藻等）而环境污染也给吃鱼带来危险。在中国内陆地区紫苏、胡麻、火麻等中含有（以紫苏含量最高）；Omega-6 不饱和脂肪酸的食物来源却非常丰富，玉米、大豆等植物及其加工产品如炒菜离不开的玉米油、大豆油等植物油以及油炸食品，以及我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉里，Omega-6 不饱和脂肪酸的含量都不少。

虽然两者需要共同竞争相同代谢的酶，但是却生产出功能不同的产物。尤其在对待炎症方面，Omega-6 不饱和脂肪酸促进炎症的发生，引起身体的“失火”；Omega-3 不饱和脂肪酸则恰恰相反，缓解并抑制炎症，从而预防重大疾病的发生。可见他们两者的平衡是非常重要的。

OMEGA-6能协调荷尔蒙水平，帮助纾缓经前不适。有益于皮脂腺的新陈代谢，舒缓皮肤过敏及湿疹症。可预防皮肤干燥及缺水现象，保持肌肤健康。帮助提升好胆固醇，降低坏胆固醇水平。

OMEGA-6和OMEGA-3就如同冤家一般，比如我们体内有炎症，OMEGA-6会促进身体炎症的发生和发展，而OMEGA-3则恰恰相反，会起到缓解、抑制作用；

营养学家和研究人员相信OMEGA-FORCE补品所提供的OMEGA-3 ，OMEGA-6，和 OMEGA-9 是“好脂肪酸”的天然来源。必需脂肪酸是每个细胞膜的主要构成成分，机体的每一种功能都依赖必需脂肪酸的作用。

关于OMEGA-6的研究: 平衡摄取OMEGA-3和OMEGA-6，对保持良好的健康极为重要。OMEGA-6在体内借助DELTA-6-减饱和酶 （D6D）转化成GAMA-亚油烯酸(GLA)。研究人员发现,很多人缺乏D6D，因而不能将OMEGA-6脂肪完全转化成有益的GLA,但研究证实, 琉璃苣油是前转化油，提供最高度浓缩和迅速吸收的GLA来源。机体若没有GLA,完全不能制造前列腺素EI(PGEI)，这个类激素物质对预防多种疾病，包括早老，心脏病，关节炎，自体免疫病，癌，过敏，哮喘，糖尿病，更年期症状等有极重要作用。临床研究显示，来自OMEGA-6的GAMA-亚油烯酸有益健康，包括支持免疫功能; 降低血胆固醇: 降血压: 控制炎症: 有利脂肪代谢: 控制和改善更年期症状: 治疗PMS: 强化胰岛素: 预防由糖尿病引起的神经衰退: 治疗痤疮，湿疹，牛皮癣，皮炎和其他皮肤病。研究表明，增加OMEGA-3和OMEGA-6的摄取量与健康的大脑功能，减低注意力不足有关。