Rojak（马来西亚和新加坡拼写）或Rujak（印度尼西亚拼写）是印度尼西亚、马来西亚和新加坡常见传统水果和蔬菜沙拉盘。除了提到这种水果沙拉，Rojak在马来语含有“混合”或“折中混合”的意思。

Rujak遍布印度尼西亚各地，在印尼国内也有很丰富的变化。然而，最流行的啰惹中是水果啰惹(Rujak Buah)，它是水果和蔬菜切片与辛辣的棕榈糖酱搅拌混合而成。不同于普通的水果沙拉，由于是辣椒籽、棕榈糖和花生混合制成的独特甜美的辣味敷料，Rujak通常被称为是拥有强烈味觉的辛辣水果沙拉。这是巴厘岛很受欢迎的街头小吃。

大多数印度尼西亚啰惹是由新鲜的食材，特别是水果和蔬菜组成。马来西亚和新加坡的啰惹主要是印度的影响力与炸豆腐，饼干，碾碎机和风味混合。大多数rujak是素食菜，不包含任何动物产品，除了甜味和坚韧的酱料可能含有虾酱。然而，一些食谱可能包含海鲜或肉。马来西亚和新加坡的Rojak通常包含Sotong（墨鱼），而印度尼西亚的某些Rujak食谱可能含有海鲜或肉类。