更新时间：2023-05-21 20:52
善品糖（英文：SPLENDA）是一个从糖为基础的蔗糖素 （学名三氯蔗糖）人工甜味剂，由英国泰莱公司（Tate & Lyle）拥有的商业名称和注册商标。蔗糖素是由泰莱公司与伦敦大学的伊丽莎白女王学院的研究人员在于1976年发现。泰莱公司随后与美国强生公司的子公司麦克尼尔营养品LLC责任公司(McNeil Nutritionals LLC)合作开发的善品糖蔗糖素为基础的产品。
善品糖含有的蔗糖素来源于糖, 并有与糖相似的甜蜜滋味, 但蔗糖素不是糖。
蔗糖素是由蔗糖经多步专利的加工技术, 用三个氯原子替代糖分子上的三组羟基研制而得。
由此而得的蔗糖素能产生比糖类高出600倍的甜味效果且特别稳定, 并且由于人体不会将其视为碳水化合物, 蔗糖素不会被转化分解成能量。
研究表明, 蔗糖素对餐前和餐后血糖及血清胰岛素水平基本不产生影响, 且对糖基化血红蛋白(HbA1c)亦不产生影响。此外, 蔗糖素不会影响血糖或糖基化血红蛋白的检测结果, 因此患者能够照常监测这些指标。
善品糖的口感已被众多独立研究机构广泛研究。分析表明, 蔗糖素和蔗糖有着非常相似的口感, 蔗糖素甜蜜似糖并无不良余味。.每一小袋善品糖仅含有4大卡的热量（17千焦）, 而它的甜味度与两茶匙的蔗糖相似
善品糖甜蜜似糖, 却含有比糖更少的热量及碳水化合物。这就意味着善品糖能帮助全家建立一种健康的生活方式。对于想要拥有健康合理膳食的糖尿病患者而言, 由于善品糖对血糖和胰岛素水平几乎不产生影响, 因此它也是适用于糖尿病患者的代糖产品。
使用善品糖替代蔗糖是帮助您的病人控制每日卡路里及糖份摄入的简易方法之一。
自1976年发现蔗糖素后的20余年内, 已进行了100余次研究以证实其安全性。这些研究旨在评估蔗糖素对人体的潜在影响, 以及了解它是如何被人体吸收、代谢以及排泄的。研究表明我们可安全使用蔗糖素。
1990年联合国粮食及农业组织/联合国世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会 (JECFA)确认蔗糖素可被安全食用。食品添加剂联合专家委员会是一个国际性的专家组织, 由它对食品添加剂作出的安全评估是众多国家依据的标准。
安全性研究表明, 蔗糖素是一种安全、稳定的惰性成份。分析多个蔗糖素研究报告得出以下结论:
-无已知副作用
-无生物累积
-无毒性
-不影响胎儿或新生儿的发育
-无热量: 因为蔗糖素不进行水解, 所以它不会被分解而产生热量
-对短期或长期控制血糖或血清胰岛素水平没有影响*
-不致龋: 尽管蔗糖素来源于糖, 但它不会被可诱发蛀牙的牙菌斑细菌分解。虽然善品糖中添加的麦芽糊精有潜在致龋性, 但研究表明, 较蔗糖而言善品®糖TM更不易引发龋齿。
善品糖的有效成份——蔗糖素于1997年在中国被批准使用, 随后在香港 (1999年) 和台湾 (2001年) 也相继获批使用。
蔗糖素在全球包括: 美国 (1998年)、澳大利亚 (1993年) 及加拿大 (1991年) 在内的80余个国家被广泛使用。很多国家的监管机构如巴西、欧盟、英国、日本, 以及拉丁美洲、亚洲、加勒比海和中东诸多国家也批准使用蔗糖素。
厂家宣称，“Splenda由糖制成，因此味道与糖相同”。为此，很多人认为Splenda是天然甜味剂，更有益于人体健康，然而事实并非如此。由于并未对其进行长期研究，因此没有人确切知晓蔗糖素是否真的比其他人造甜味剂更有益于人体健康。