更新时间:2023-09-07 07:53
华帝露(Verdelho)是一种近年来在澳洲广受欢迎的新白葡萄酒品种,原产自葡萄牙。华帝露葡萄虽然生长在大陆,却以酿造著名的葡萄牙波特酒的马德里岛和都罗谷产区最为出名。在澳大利亚也有华帝露的红葡萄品种,叫Verdelho Tinto。近年来在澳大利亚经常用Verdelho Tinto来酿造带有十分鲜美果香的干白葡萄酒。
阿根廷出产的葡萄牙马德里岛葡萄酒,葡萄园海拔630米以上,每公顷产量:为75HL,在二月全手工收集每篮15公斤的葡萄,机械化分类、除梗,24小时低压含皮浸泡,自动化恒温在14至16摄氏度之间酒精发酵酿造法。总共浸泡时间22天,不经过乳酸发酵。酿造出的酒闪烁着华丽的花色,横溢着迷人的芳香,口感清新,酸甜适中。
华帝露主要用来酿造半干的佐餐酒为主。酿出的葡萄酒含丰实、浓郁的水果香味。品尝之下,丰实、柔顺,充满活力。作为主菜酒,适合在享用虾、蟹和鸡同时饮用。味道清香,并具有温和柔滑的气味。清新、热带水果风味,加上甜而不腻的口感,非常适合搭配甜点品饮。