更新时间：2020-03-31 22:01
《中国蔬菜》创刊于1981年，是中华人民共和国农业部主管，中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的蔬菜行业的技术期刊。
1981年，《中国蔬菜》创刊，季刊。
1989年，改为双月刊。
2005年，改为月刊。
2009年，改为半月刊。
2014年，改为月刊。期刊入选中国原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊名单。
《中国蔬菜》主要刊登蔬菜育种、栽培、病虫害防治等方面的新成果，评析蔬菜产业发展中的热点和难点问题，报道科研、生产、市场新动态，交流各地蔬菜丰产经验，介绍蔬菜生产新技术和优良品种，针对基层读者开办科普知识讲座等。
综合版栏目
本期视点：关注时下热点或读者关心的话题，通过对话题的深度剖析让读者了解蔬菜产业发展进程中发生的重大事件或变革。
产业市场：介绍全国各地蔬菜产业发展状况；对各地蔬菜市场的现状、发展进行集中反馈，以期给其他地方市场以借鉴或警示；同时为读者提供最新最前沿的蔬菜市场信息。
栽培管理：介绍各地蔬菜生产中病虫害防控经验和发生动态，根据不同的栽培季节和环境，向生产者推荐切实可行的蔬菜病虫草害防治技术。适时适地介绍新颖实用的蔬菜生产技术，为基层生产者提供一个栽培经验交流的平台。
新优品种：推荐具有市场前景的蔬菜新品种，通过该刊向生产者推广栽培。
学术版栏目
专论与综述：综述蔬菜某一重要研究领域的代表性成果，评论研究现状，并对今后研究方向提出建议。
研究论文：主要报道具有创新性的蔬菜栽培、育种、病虫害防治、产后贮藏加工等方面的研究新成果、新进展。
品种选育：刊登国家或省（直辖市）农作物品种审定委员会审定、认定或专家鉴定委员会鉴定的蔬菜新品种的选育报告，同时刊登该品种的彩色照片一张，占1/4版。
《中国蔬菜》适宜蔬菜科技人员、推广人员、菜农和农资经销商阅读。
据2020年3月31日《中国蔬菜》编辑部官网显示，《中国蔬菜》第五届编委会有顾问5人、常务编委5人、编委32人。
顾问：
常务编委：
编委：
《中国蔬菜》是北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊（1992年第一版、1996年第二版、2000年版、2004年版、2008年版、2011年版、2014年版、2017年版），被英国《农业与生物科学研究中心文摘》（CAB文摘数据库）、《全球健康》（GH数据库）、中国科技论文与引文数据库（CSTPCD）、《中国学术期刊文摘（中文版、英文版）》《中国生物学文摘》、中国生物学文献数据库、中文电子期刊服务资料库、中国知网、维普、万方数据库等收录。
据2020年3月31日中国知网显示，《中国蔬菜》共出版文献11569篇。
据2020年3月31日万方数据知识服务平台显示，《中国蔬菜》文献量为7400篇、基金论文量为3625篇。
据2020年3月31日中国知网显示，《中国蔬菜》总被下载1213344次、总被引65221次，（2019版）复合影响因子为0.748、（2019版）综合影响因子为0.487。
据2020年3月31日万方数据知识服务平台显示，《中国蔬菜》被引量为42233次、下载量为189232次；据2017年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，2017年影响因子为0.68，在全部统计源期刊（6670种）中排第2472名。
1992年，获第一届全国优秀科技期刊二等奖。
1997年，获第二届全国优秀科技期刊二等奖。
2002年，获第三届全国优秀农业期刊一等奖。
2004年，获第二届国家期刊奖。
2013年，入选中国百强报刊。
另外，《中国蔬菜》还曾获全国农口学会优秀科技期刊奖、农业部优秀科技期刊奖、北京市全优期刊奖等奖项。
办刊宗旨
传播蔬菜学的科研成果，推动学科发展，促进科技成果迅速转化为生产力。