更新时间：2024-11-07 19:25
富豪刘轩（邓超饰）的地产计划涉及填海工程，威胁靠海为生的居民。因为人类对大海及生态的破坏，美人鱼只能被赶到了一艘破船里艰难生存，背负家族秘密的珊珊（林允饰）被派遣前往阻止填海计划。刘轩和美人鱼珊珊在交手过程中互生情愫。刘轩最终因为爱上珊珊而停止填海工作，但珊珊却因意外受伤而消失于大海。
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《美人鱼》的执行导演钱国伟与导演周星驰相识多年，《美人鱼》开拍之前，钱国伟接到周星驰的邀请。
在拍摄《美人鱼》之前，原定的摄影指导临时有事，暂时找不到替代的人，于是邀请蔡崇辉加入剧组。
卢正雨和周星驰合作过《西游降魔篇》，这次在《美人鱼》开拍前，周星驰邀请卢正雨以执行导演和联合编剧的身份参与创作这个电影。
周星驰小时候生活在海边，对大海很好奇，而且很喜欢童话故事，也很乐意将小时候喜欢的东西搬到大银幕上，拍摄“美人鱼”题材，周星驰是希望拍一些不一样的东西。
周星驰一直想拍《美人鱼》这个故事，直到2010年才有灵感，接着就开始创作剧本，剧本的创作逻辑与《色戒》有相似之处，都包含卧底、色诱的元素，片中还引入对善恶的思考。周星驰认为本片可用的素材很多，但不能将它们勉强地组合起来，于是选择适合本片的“环保”作为主题。与传统的童话故事不同，本片使用“大团圆”的结局，让观众在看完影片后，可以拥有愉快的心情，对未来充满希望。
《美人鱼》通过网络海选选出40个候选人去进行试镜，接着以直播的形式再选出12人参加决赛。在2014年9月15日的决赛中，现场评委和周星驰共选出6位选手参演本片。林允通过本次严格选拔成为美人鱼的扮演者。
张雨绮在国外拍戏，接到周星驰的电话邀请后，同意出演《美人鱼》中的反派角色。
邓超在拍完《分手大师》后，得知周星驰邀请自己出演《美人鱼》，邓超回复周星驰：“把剧本发过来我先看看”，周星驰感觉这种个性与片中的角色很相符。而邓超自己在电影方面也一直追求角色突破，而这个角色具备颠覆，非常有意思，才决定出演。
《美人鱼》当中的水下场景是在深圳、惠州、东莞进行实地取景，运用水下3D拍摄技术录制。本片讲述的故事是具有奇幻色彩的，剧组通过布置场景将这种特点展现出来。片中风格不一的生活空间，表现出不同阶级人群的生活态度。片中商人所处的场景以黑白为主色，配合高档的家具和奢华的建筑，创造出符合商人特点的空间。而人鱼所处的场景整体偏绿，辅以灰黑两色，配以浑浊肮脏的海水和狭小的空间，形成一种生存艰难的状态。
影片中人鱼老太太掀起巨浪的场景是通过实拍与特效相结合实现。先让演员根据那个情景做出相应的动作和反应，并在画面内预留出后期特效的空间，画面内的水浪效果用现场水管实现，后期再做强化处理。
人鱼从船舱弹跃至山洞的镜头时，现场在弹弓到船舱出口之间连接布置了一条威亚，并将3D摄影机与演员分别固定在威亚上进行同步拍摄，制作团队还采用吊坠的方法去避免摄像机抖动，并且还会录一条没有演员的镜头，提供给后期做修正抖动使用 。
在拍摄水下镜头时，剧组租了一个市内游泳池，提前在整座游泳池铺设蓝布，并在池边架起多只日光灯和大量白布,使用 RED摄影机加上防水设备深入水中进行2D实拍，并结合特效，后期再转制成3D。
影片中的八爪鱼是通过CG制作，为了使其更加逼真，剧组事先做好了道具触须，拍摄时会有工作人员去模拟触须的运动，再经过后期的处理，就呈现出不错的效果。
而直升机和游艇的镜头都是实拍完成的。一些俯拍镜头是在直升机上拍摄完成的。直升机上一些演员特写的镜头则是在绿布前拍摄完成。
参考资料：
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该片刷新了华语片预售记录，华语片首日票房、华语片单日票房等多项纪录。仅用4天冲破10亿，刷新中国内地影史“最快破10亿华语片”的记录，并连续一周首周单日票房保持在2.3亿以上，刷新内地影史首周票房纪录。
影片截至2016年2月19日18：00，上映12天票房达到24.4亿，超过《捉妖记》的24.39亿纪录，取代其“华语影史票房冠军”的地位。截至2016年2月21日，该片自上映起连续14天单日过亿。2016年2月26日该片累计票房突破30亿，成为内地影史首个30亿元俱乐部成员。截至2016年4月6日，该片累计票房33.9亿元，累计观影场次为212万，人次为9237万。
此外，2016年2月19日，该片在北美35家影院小规模点映，首周末报收985052美金，单馆收入达28144美元。
《美人鱼》中的两个女主角若兰和珊珊分别寓意人类的贪欲和人类或超人类的纯真本性。男主角刘轩最后选择珊珊，就直接实现影片环保和纯情的立意题旨。
影片开篇就展示人类对环境的破坏，用开门见山的方式去突出影片环保的主题。《美人鱼》使用喜剧为片中的爱情故事收尾，不仅符合东方式的爱情观，也体现影片环保的主题。
《美人鱼》开篇中带有五彩斑斓色块的污染水，颇具法国印象派绘画的风格。接着，主角刘轩出场欢迎商界三巨头，刘轩位于画面中间，两旁是衣着相同的侍女，以及敞开的门窗和台灯，整体使用左右对称的构图，不仅营造出豪华的环境，也显示出刘轩有钱人的设定。
在拍摄珊珊回家这部分场景时，电影想要用这部分内容去展现人与自然的和谐之美，为此，拍摄团体运用对角线构图，将海洋与路边草木分别置于画面的左上和右下、珊珊沿着画面的对角线向远处滑去。影片最后呈现出的是美丽的海底世界，美人鱼、海底的动物、植物布满画面，人和鱼一起快乐地遨游，显示出一幅人鱼和谐相爱的画面。
数据统计截至2024年4月，参考资料
正面评价
一部《美人鱼》，既是风味正宗的周氏无厘头喜剧，也是简单剔透的爱情童话，还是话题时髦的环境保护教材；既有港味符号，也有接地气人物（新浪娱乐评）。
电影通过无厘头的情节语言和传统形象的“陌生化”处理，以及对现实、童话、人性的间离效果，成功地引发了观众的思考和情感共鸣。（江苏师范大学文学院 陈欣评）
反面评价
该片的CGI水准和场景搭建散发出一种廉价庸俗的艾德·伍德出品的气息。不过在中国商业片里，已经越来越难见到一部电影能像这样，靠着丰富的故事线和抢戏的主演们就能横扫千军，以至于技术方面简直不算个事了（《综艺》评）。
《美人鱼》缺少经典周星驰电影才华横溢、痛快淋漓之感，在其作品中最多算是中等之作，但它仍旧深深打上了周星驰的烙印（《人民日报》评）。