更新时间：2024-08-29 09:12
故事讲述高级餐厅的主厨小松为了寻找高级、新鲜的料理而认识了美食猎人阿虏，在阿虏的引领下，小松进入了一个他前所未见的美食世界——世界各地的珍奇食材、眼花缭乱的高级菜单、千奇百怪的美食家、强横的敌人，以及前所未见的料理方法，他们正在为寻找珍奇美食而展开这“觅食”之旅。《美食的俘虏》凭着独树一帜的剧情设定，惊险又充满危机的“觅食”冒险，吸引了很多漫画迷的眼球。
这部漫画的主题是超强的食欲，追求还没看到的美味，美食家的传奇，虽然也属于“美食”漫画作品，但是和过去重点摆在“料理”食物的“厨师”身上的美食漫画不同，美食的俘虏的世界是一个充满超乎想像的珍奇食材的“美食世界”。例如全身的肉在舌间融化并且浮出一层油的野兽、一整年都结有美味虾蟹肉的树、流出源源不绝的香醇白兰地涌泉的泉水等等。主要的故事剧情，就是在大自然中亲手“捕获”这些活生生的珍肴时所经历的刺激冒险和成功捕获美味食材后将其调理成美味料理加以享用时的那份“吃的幸福”。
但是这些美味的食材不是活体时是凶猛无比的怪物，就是生长在环境恶劣的天险之地，甚至是在人类认知之外的地方。因此在这个探求未知美味的美食时代里，有许多专门深入绝地，拼上性命捕获珍稀美味的“美食猎人”。每个美食猎人的人生目标就是用自己亲手捕获的食材完成包含前菜、汤、鱼、肉、主菜、沙拉、甜点、饮料一共8道料理的“人生菜单”，而本作便是美食猎人中的世界级精英——美食猎人“四天王”之一的阿虏为了完成自己的全餐菜单，和潜力无穷的年轻厨师小松一同在美食世界出生入死，寻找珍奇美食的旅程所写下的精彩热血物语。
三虎
美食会BOSS，原本是美食神的弟子之一。首次现身于漫画171话。似乎拥有控制舌头的能力。
美食会副料理长，身材高大，戴着面具。坐骑为巨大的飞龙，实力未知。但光凭他的气魄就能使四天王的阿虏与可可感到恐惧。他的习惯是拿指头挠自己的头。在许多镜头可以看出，他基本上对不去袭击他的敌人毫无兴趣。他也是一位很负责任的人，一个人扛所有失败捕获猛犸象的责任。在美食会的会议中，在三位副料理长里就他一个人没有迟到。他的人望是在美食会里是很高的。他的真正实力在漫画144画中，斯塔久说明，阿虏进入临战状态用了0.5秒钟，这期间会被他杀十次。美食祭典中对战阿虏，展现了自己操纵火焰的能力。
美食会副料理长。背后有翅膀，没有鼻子。速度飞快，能一瞬间接近阿虏的身边。能力是从嘴部吐出虫子，来做一些爆炸、切断、侵入人体等攻击以及作出一些侦察的工作。他吐出的虫子各个捕获等级都相当的高，都过远远超越20等级以上，他还隐藏着更强力的虫子。为了不阻碍虫子从体内放出，故意隐藏了极为锋利的尖牙。抗打能力极强（即使中了阿虏数次十连钉拳都未倒下）。美食祭典上对战萨尼，一番苦战最终不敌被萨尼的“魔王之发”吞噬殆尽而亡。
蛊林巴奇（グリンパーチ）
美食会副料理长，实力惊人。有常人无法比拟的强大肺活量，身材高大，身上有纹身，头上带着头巾，一共有四只手臂（已增加到六只）。 进食主要靠啜吸，武器是由恶魔大蚊的口器加工制成的吸管（已被阿虏斩断）。有懒惰的一面，在他奉命到利加鲁山脉回收GT机器人的任务时遇见了茂松与曼萨姆等着他，懒得和他们打斗，便来到戌鲁火山采集BB爆米花作为回收GT机器人的代价。对阿虏和泰利非常感兴趣，很期待他们的成长。宠物是杰克巨甲象（JackElephant），昆虫兽类，推定捕获等级85。美食祭典中对战可可。
阿鲁法罗
美食会的服务生，BOSS身边执行秘密任务的近卫，是美食会的游击者。他的实力并未完全展现，其战斗力出众，拥有料理长以上的权限。是少数能自由进入美食界的实力者之一。
利蒙
美食会的调酒师，能有进入美食界的实力。
多勒斯
美食会总料理长，大胡子。具体实力不详。大高帽，身后背着两把刀。首次登场171话漫画。漫画246话，于美食界【初啼之树】对阵捕获美食神汤料理【PAIR】的【美食番长】愚卫门和【美食整形师】马利。
库洛玛德（クロマド）
美食会料理长，前线部门的老大，具体能力不详。头上戴着很高的帽子，嘴唇颜色很深。其它资料不详。
伯恩雷斯
美食会料理长，头上戴着虫子，身上也用虫子装饰的壮汉。有进入“美食界”的实力。
卡琉
美食会料理长，戴墨镜尖帽子的年轻人。有进入“美食界”的实力。
奈斯尼
总料理长辅助，是美食界的尖锐，宠物是会飞的章鱼。漫画246话于美食界【伊始大陆】对阵等待IGO【第0区】全员返回的【美食黑社会】前组长龙和【战斗员】拉普。
凯德拉
美食会专属再生师，首次登场漫画171话。漫画246话于美食界【美食之园】对阵捕获美食神甜点【EARTH】的【再生师】与作和【美食魔术师】马纳。
艾尔格
美食会第1支部的支部长，人称“不老的艾尔格”。为最年长的料理人，年龄约200岁左右。全身缠有绷带，下半身是与生活在“美食界”的“不老不死之马”马王【赫拉克】的身躯融合而成（虽只是一匹幼兽，却使艾尔格能借用了不老不死的力量）。由于活的太久，所以已经没有什么事物能给他刺激，在脑中留下印象（他时常把这样的感想挂在嘴边）。在美食祭典中与天狗布兰奇交战，被布兰奇利用了自己不老不死的细胞再生能力，永远经受恐怖的持续带电电击，最终体内的美食细胞放弃了再生，艾尔格因此被消灭。
虞（ユー）
美食会第2支部的支部长，具体能力不详。长发的美男子，看似个性温和。
杰利男孩（ジェリーボーイ）
美食会第3支部的支部长，具体能力不详。面目狰狞，典型的肌肉男，肤色很深，满嘴尖牙。
巴利卡蒙（バリーガモン）
美食会第4支部的支部长。全身肌肉，身上涂有油，能使各种子弹都擦过，高大的体格身体能力却极高。
布基巫兹（ボギーウッズ）
美食会第5支部（材料准备组）的支部长。头上带着海螺壳，看不到真面目。由于泷丸的攻击使得他去掉了包围他全身的壳，显现出了真面目。他主要以人皮作为房间，来侵占人体，被侵占的人的能力以及声带都能有自己来操控。
乔娘（ジョージョー）
美食会第6支部成员。GT机器人的工程师、各种武器的制造者。
贝伊（ベイ）
侵入IGO竞技场的GT机器人的操纵者。本体如同怪物似的丑陋。他对无意义的杀生感到万分的喜悦，他便是杀害泰利母亲的人。
塞多鲁
美食会第6支部（食材调配组）支部长。性格残暴，喜欢将和自己亲近的动物的眼珠挖下来收藏。法定长毛象体内与萨尼交手，战败。之后被料理长打个半死，首次亮相时是围着绷带的形态出现。
扎拉基拉
美食会食品管理室长，在美食祭典大乱中与尼特罗和拥有“食义”的灰汁兽一起来到现场抓捕料理人。
古鲁
美食会人才物色员，在美食祭典打乱中与尼特罗和拥有“食义”的灰汁兽一起来到现场抓捕料理人。
小竹
七星级大厨，童话城堡餐厅的主厨，是小松的朋友，世界料理人排名99，被美食会搜刮料理人的行动中抓走。186话漫画中投靠了美食会，与千代婆婆和生物武器【灰汁兽】一起攻打食林寺。是斯塔久（副料理长兼美食猎人）的搭档，一个野心勃勃的人物，自称终究会成为BOSS三虎的搭档。
千代婆婆
【云隐饭店】前代主厨，是【美食人间国宝】食林寺师范珍·镇镇的搭档，【一刀价值一亿】的超高精细水平的实力派料理人。实力不凡，阿虏曾形容她“和节乃婆婆一个水准”。千代与珍师范二人育有一子，但孩子已经去世。在一个戴着假面的神秘人的透露下，千代得知了美食神阿卡西亚所隐藏的人生菜单前菜，可复活死去生命的传奇食材【CENTER】，投靠了美食会。在食林寺攻打战中与珍师范和阿虏交手，已受重伤。被援助的斯塔久（以GT机器人形态）救走，返回美食界。美食祭典中与节乃婆婆展开战斗。被“料理王”泽乌斯偷袭受伤。
第一位：【宇宙太攀蛇】捕获等级530000（大结局时亮个相）
第二位：【糯米丸子星】捕获等级60000（大结局时亮个相）
第三位：【阿卡西亚】捕获等级30000（美食之神，最终BOSS）
第四位：【NEO】捕获等级22000（美食恶魔）
第五位（并列）：【GOD】&【CENTER】捕获等级10000（地球全套菜单之主菜&前菜）
第七位：【ANOTHER】捕获等级7800（地球全套菜单之鱼料理）
第八位：【ATOM】捕获等级7000（地球全套菜单之饮料）
第九位：【NEWS】捕获等级6900（地球全套菜单之肉料理）
第十位：【沐恩】捕获等级6600（美食界八王之鲸王）
第十一位：【迪罗乌斯】捕获等级6590（美食界八王之龙王）
第十二位：【吉内斯】捕获等级6550（美食界八王之狼王）
第十三位：【天空鹿】捕获等级6450（美食界八王之鹿王）
第十四位：【母王蛇】捕获等级6310（美食界八王之蛇王）
第十五位（并列）：【赫拉克勒斯】&【AIR】捕获等级6200（美食界八王之马王&地球全套菜单之沙拉）
第十七位：【EARTH】捕获等级6100（地球全套菜单之甜点）
第十八位：【斗狼】捕获等级6090（斗狼族群二号强者）
第十九位（并列）：【班比纳】&【帝王乌鸦】&【PAIR】捕获等级6000（美食界八王之猿王&鸟王&地球全套菜单之汤料理）
美食猎人：寻求未知的美食而在全世界到处奔走，捕获、采取各种各样的食材探险猎人。
美食再生者：和美食猎人有着相反的职责，负责保护，再生各种濒危食材。
美食会：一股强大的黑暗势力，企图通过得到“GOD”来统治世界。貌似还有其他目的。
IGO：“国际美食机构”的略称，决定野生的野兽的捕获等级，再用高价购买，本来只不过是联合国的一个小机关，随着美食家食材的需求量增加而从联合国独立，加盟国数超过联合国遍及了360个国家，常在IGO直属饭店举行美食家各国首脑聚会等等，互相比较财力和政治力。
生境庭院：IGO设立的自然生态保护区，人间界一共有八个，囊括了各种自然环境，编号为1到8，美食界有一个，编号为0。
美食细胞：美食细胞是漫画中的美食之神阿卡西亚（アカシア）于深海中的一种水母——幻影水母中发现的。美食神发现水母的体内的细胞活跃度与一般鱼不同更为活跃，幻影水母被吃过后的肢体会再生，吃掉水母的动物会变的更加美味。美食神发现了生命可以因此而进化 。后来，美食细胞被植入人体中，人类的细胞因此可以活性化，人类的生命在享用美食后可以进化，同时力量也会变得超过普通人类，超越人类的极限。
同时美食细胞分为白蓝红黑四种颜色。而除了这四种颜色之外还有一些变异的颜色，不过大部分都以这四种颜色居多。美食细胞以恶魔的形式存在于人类体内，而美食恶魔是食欲的具现化，会随着每个人的不同展现不同的样子和能力。
捕获等级：由IGO评判的食材的捕获难度，10个士兵勉强制服为1级。
Locking：又称麻醉、点穴美食猎人在猎捕时都应该具备此技术“敲进”，通常都是用细针等道具，刺激小脑中所掌管的运动神经组织，让猎物处于暂时麻痹状态，在活着的状态下原封不动的卖出，但这是只有经验丰富的美食猎人才能习得的技术。
人生菜单（人生のフルコース）：又称人生的西式菜单，美食猎人会把想要的食材分别作为目标和理想的“人生的盛餐选单”悬挂，清单上的食材基本上写有自己捕获的经验，根据清单上写的食材的捕获等级能看出那个美食猎人的实力，根据菜单编列总共分为8种：前菜、汤、鱼、肉、主菜、沙拉、甜点、饮料。
GT机器人（GTロボ）：【Gourmet（美食）Telexistence（远程存在感）】的简称。是美食会制作的远程操纵的机器人，不管GT机器人在天涯海角都能进行操作，视觉、嗅觉等各种感官都能忠实地传达到操纵者的身上。其机器人有很强韧的耐力，也有相当高的攻击力，行动误差只有千分之一秒。
GOD：世界上所有食材的顶点，传说只要得到这样食材就可以支配、征服全世界，据今500年前被传说中的美食猎人阿卡西亚发现，终止了世界大战，并开启了“美食时代”，阿虏打算将它列为菜单的“主菜”。
庭院：人工制造的动植物生态空间，在无限接近大自然的状态下放养许多野生动植物，IGO都会在此处做生态调查。
人间界：人类所生活的大陆，正处于探索和发现美味的美食时代。
美食界：人类尚未开发利用的大陆，有着各种奇迹一般的食材，但危险程度也极高，只有寥寥几人踏足过。
分为美食界和人间界（美食界不详，以下为人间界地域）
戌之丛林（ウージャングル）：位于北戌鲁大陆北西方向约80公里，别名“植物地狱”（ヘルプラント），是座被植物所支配的丛林。其中戌鲁火山（ウール火山）位于北戌鲁大陆北方向约1500公里，岩石温度约50度～1200度，是足以懹BB谷物爆成爆米花的温度，所喷出的火山灰含有适量的盐分。
美食中央批发市（グルメ中央卸市场）：有“世界厨房”之称的大型批发市场，总面积300HA，每天入荷的食材量约有90万吨，收入约1兆元，世界每个角落的稀有食材都聚集在这里。
美食法金（グルメフォーチュン）：从很久以前就以占卜而闻名的小镇，四天王之一的可可的居住地，镇上常会有猛兽出没，占卜师算出猛兽出没时间后，当地居民会在那个时间内躲进用“毒墙”建的房子里。
洞窟沙滩（洞窟の砂浜）：豚鲸的产卵地，全长数十公里，深度800米，想到达洞窟沙滩就必须先穿越迷宫般的洞窟，此处也潜伏著“恶魔大蛇”等凶猛生物，即使是专业的美食家进入此区，100人当中也只有一人能成功到达洞窟沙滩，机率是1%。
巴隆群岛（バロン诸岛）：位于南海的诸岛，岛外围围绕着被称作“巴隆防护层”的岩礁，只有像十梦那样熟知地形的人才可能穿越，而在最南端的“巴巴利亚岛”在数十年前被一只300岁以上的凯拉巨鳄统治，并且藉著猎食大量迫害岛上的生态。
美食镇（グルメガーデン）：人间界的中心地带，聚集所有食材料理的圣地，是一切美食家向往的地方。
美食神社：纪念和拜祭美食之神阿凯西亚地方，朝圣人数可达几公里。有七座大殿，分别供奉阿凯西亚的全套菜单，没有前菜
美食金字塔：表面上是一座金字塔，实际上是一个被沙掩埋的宫殿，里面有许多特殊料理食材。最强的猛兽是沙拉曼达斯芬克斯。里面有几只干眠状态的尼特罗，两只遇水后复活，一只被泽布拉和阿虏干掉，另一只逃跑。
死亡瀑布：巨大的瀑布，每秒就有一兆升的水落下。
冰之地狱：温度极低，穿着打火衣，也会被冻得满身冰霜，有着许多生活在低温的猛兽。冰之地狱的支配者是地狱波罗斯。
永久冻土：漫画里阿虏曾经拿永久冻土的暴雪熊对比打火紧身衣，但在整个篇幅中并未出现永久冻土，也许是存在于人间界的一处极寒地狱。
美食沙漠：美食金字塔存在其中的巨大沙漠，拥有各种各样的环境和海市蜃楼。
毒潮海洋：人间界与美食界互通的海洋，弥漫着可怕的剧毒，几乎是人类不可涉足的地方
日本由集英社出版，台湾由东立出版社出版，港澳由文化传信出版。
トリコ フグ鲸をつかまえろ！（2011年10月5日发售）
トリコ BBコーンを手にいれろ！（2012年2月3日发售）
トリコ げきとつ！王者ガララワニ！！（2012年5月2日发售）
トリコ 最强のデザート! 虹の実！！（2012年8月3日发售）
トリコ 超デカイぞう! リーガルマンモス（2012年12月5日发售）
トリコ はじける炭酸! メロウコーラはどこにある!? （2013年5月2日发售）
トリコ シャボンフルーツをもとめて! 食林寺へGO！！（2014年1月4日发售）
剧场版 トリコ 开幕! グルメアドベンチャー！！（2011年3月22日发售）
剧场版 トリコ 美食神の超食宝（2013年7月29日发售）
从2011年12月（2012年1月号）开始连载于集英社《最强JUMP》的外传漫画，由水元あきつぐ作画。
グルメ学园トリコ 1（2012年4月4日发售）
グルメ学园トリコ 2（2012年11月2日发售）
グルメ学园トリコ 3（2013年2月4日发售）
グルメ学园トリコ 4（2013年8月2日发售）
グルメ学园トリコ 5（2014年3月4日发售）
グルメ学园トリコ 6（2014年9月4日发售）
グルメ学园トリコ 7（2015年7月3日发售）