三道水土家族苗族乡地形多山，地势复杂。地貌为以溶蚀、侵蚀为主的山地。境内最高点位于风动岩。海拔986米；最低点处海拔374米。

三道水土家族苗族乡境内河流黑滩河属乌江支流，黑滩河从万洞人境，自南向北从乡镇中部穿过而注人乌江。境内长25 千米。

三道水土家族苗族乡主要自然灾害为旱灾，年平均发生0.5次。最严重的一次旱灾发生在2011年，连续干旱4个月，造成6000亩水稻绝收。

三道水土家族苗族乡境内已探明地下矿藏资源有木纹石和龟纹石木，其中木纹石储量346万立方米，龟纹石，储量156万立方米。

2011年，三道水土家族苗族乡耕地面积13305亩；可利用草地面积0.03万亩，林地面积19684亩。

2011年末，三道水土家族苗族乡辖区总人口20907人。总人口中，男性10750人，占51.4%；女性10157人，占48.6%。总人口中，以汉族为主。达8363人，占40%；有土家，苗族等少数民族，共12544人，占60%。超过4000人的少数民族有土家、苗2个民族，其中土家族7526人，占少数民族人口的35%；苗族4390人，占35%。

2011年，三道水土家族苗族乡人口出生率8.16‰，人口死亡率5.65‰，人口自然增长率2.51‰。人口密度为每平方千米338人。

截至2018年末，三道水土家族苗族乡户籍人口22297人。

2011年，三道水土家族苗族乡农民人均纯收入3000元。2011年，三道水土家族苗族乡财政总收入451万元，比上年增长7%。

截至2018年末，三道水土家族苗族乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市23个。

2011年，三道水土家族苗族乡农业总产值7693元。粮食作物以水稻、玉米，小麦、薯类为主。2011年，生产粮食5616吨，其中水稻1814吨，玉米1619吨，小麦433吨，薯类940吨。主要经济作物有花生、蔬菜等。2011年，花生种植面积1120亩，产量104吨；油菜种植面积3666亩，产量367吨；蔬菜种植面积1036亩，产量5097吨。畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪年末存栏14008头；羊年末存栏1259只；牛年末存栏2993头；家禽饲养量5.43万羽。2011年，畜牧业总产值2343万元。截至2011年末，累计造林0.28万亩，林木覆盖率24.79%。

2011年末，三道水土家族苗族乡金融机构各类存款余额5000万元，比上年增长2%；各项贷款余额5600万元，比上年增长10.5%。

三道水土家族苗族乡有县乡级公路1条，总长18千米。日均发送5辆客车，日客运址60人次，年货运吞吐量68万吨。2011年，运输企业拥有货运汽车2辆、30吨位，货运量60万吨；客运汽车1辆、19座位。

2011年末，三道水土家族苗族乡有幼儿园2所，在园幼儿140人，专任教师2人；小学7所，在校生2322人，专任教师105人， 小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1428人，专任教师62人，初中适龄人口入学率，小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；各级各类民办学校和教育机构1所。主要学校有三道水乡中学。

2011年末，三道水土家族苗族乡电视综合覆盖率100%。

2011年末，三道水土家族苗族乡有卫生院2所；病床100张，其中公立卫生机构床位25张，每千人拥有医疗床位1张，固定资产总值0.15亿元。专业卫生人员65人，其中执业医师15人，执业助理医师13人，注册护士12人。2011年，新型农村合作医疗参合率98%。

2011年，三道水土家族苗族乡有城镇最低生活保障户数18户，人数32人，支出8.6886万元，比上年增长24.91%；城市医疗救助82人次，支出4.1万元。农村最低生活保障户数1846户，人数4062人，支出325.6018万元，比上年增长14.09%；农村五保分散供养133人，支出20.98万元；农村医疗教助1921人次，共支出68.251万元，比上年增长72.16%；民政部门资助参加合作医疗817人次，支出4.085万元；农村临时教济6人次，支出0.42万元，比上年增长1009%。国家抚恤、补助各类优抚对象130人，抚恤事业费支出46.1万元，比上年增长40%。

2011年末，三道水土家族苗族乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度47千米，投递点1个，乡村通邮率100%。电信企业1家，服务网点1个；电话用户普及率5.4%，移动电话普及率74.6%；光缆线路总长达5千米，宽带接入用户250户。

因此地为黑滩河、李山沟、龙洞三条小河汇合处，故名。

三道水土家族苗族乡地方特色民间艺术有花灯、狮子灯、龙灯、马灯。