更新时间：2024-01-04 17:22
具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店与汽车旅馆的主要分别，是汽车旅馆通常有独立出入口连接房间，而酒店则一般要经过大门及大堂才可进入房间，亦比较豪华舒适。
对酒店或旅馆一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。
有限、高性价比产品。为了大幅度削减了成本而去除了其他非必需、非常用的服务，专注于酒店的核心功能既以客房产品为灵魂，非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化，突出清洁卫生、舒适方便的特点。配套设施精简，以提供早餐为主。
目标客户主要有：差旅补贴型商务人士、普通自费型旅游者、旅途中转客和钟点休息者等有限预算型客户。这类客户的需求是以睡眠和休息为主，“洗个好澡，美美睡一觉”，有条件的上网娱乐片刻。对于房价有一定的限制，对周边环境无过高要求。
客房设施就要求做好四点：1、淋浴设施细致人性化，洗尽兴，浴舒适；2、床尽量宽大，床垫柔软舒适，让人沾床便能勾起睡意；3、空气清新，没有噪音噪光异味干扰，确保高质量睡眠；4、宽带高速，能满足高速下载、大型动漫游戏和流畅观赏电影等需求。
在客房设计上要注意避免任何令人急躁、不安、提高注意力、紧张因素等细节影响。
地理位置优越，交通便利，周边环境和服务设施较成熟，适合商务所需的谈判交流、商务宴请和会务等活动；酒店设施齐全，装修档次较高；注重商务活动的配套服务，拥有丰富的酒店从业经验的优秀员工和职业经理，能为商务人士提供尽善尽美的专业服务。
目标客户主要有：高层级商务人、差旅实报型人士、高收入或高补贴旅游者、高预算团体客等。这类客户对于酒店星级、知名度、酒店周边环境和地理位置有一定要求。
除了具备较高档次的酒店常规设施外，商务酒店还要配备较齐全的商务设施，如传真、复印、视听设备和自助查询系统等；同时在服务内容上较经济型酒店更广更深，如提供翻译、打字、代接代订、临时秘书、管家服务等。有些还配备会议功能。高星级的配备有行政套房和象征意义的总统套房。
客房设施一应俱全且需先进，除能满足高质量洗浴和睡眠需求外还需满足以下要求：1、能满足办公需求，配备有宽大的写字台、高速网络接口和保险柜等。2、满足会客功能要求，配备沙发、茶几、茶具等。3、采用中央空调（有新风）系统和地采暖系统。4、采光较好，景观朝向或有观景阳台（需注意安全问题）。
在客房设计上要注意家具合理布置、空间宽敞整洁、灯光的多种可调模式(商务工作、会客、休息与睡眠)、安全及避免噪音干扰等影响。细节上还要注意一些小问题：电话铃音与门铃音轻柔悦耳；开关位置合理合意，插座高度适中（以不弯腰为宜）；写字台面适于鼠标操作，网线接口接触可靠，有条件的可设置无线上网；卫生间设有防滑防摔装置和紧急呼救按钮等。
会议型酒店选址一般注重环境优美，僻静但不远离城市，空间开阔，有较大停车场，适合大型团体会议，酒店设施除涵盖商务酒店的设施外，其核心产品还包括非常完善的会议功能，能承接各种会议和接待会议。拥有高素质的经验丰富的优秀员工和职业经理。酒店设施更齐全，同样星级标准，在设备档次、安保、服务等级上，会议型酒店也较商务酒店更高。由于会议型酒店的高档次、高品质和高安全性特征，因此一般也被政府作为接待高级别宾客的指定场所。
目标客户主要有：高级个人会员、企业会员、政府接待贵宾、外宾、高收入或补贴旅游者、高预算团体客等。这类客户一般属于酒店的相对固定群体，对于酒店星级、知名度、酒店周边环境和安全性有一定要求，对酒店的信任度较高。
除了设置能承接各种会议和接待会议的场地外，会议型酒店还为客人提供会议筹备、会场布置、翻译、会务设备支持；为接待贵宾提供车队接送、安保陪伴和接见准备等。
客房种类较商务酒店齐全，一般都配备有行政套房，有的甚至配备总统套房。
度假型酒店选址一般是以开发度假资源为酒店的经营目的，非常注重资源环境，远离城市，依山傍水，空间开阔，有较大面积的室外绿地或水体，适合户外活动。酒店的设施结构以围绕“如何度假”为主题展开项目设计，核心产品是丰富的度假资源，并开发一系列次级衍生品，如：休闲SPA、康复理疗、养心健身、拓展训练等。为满足较长时间的度假生活（短期3~5日，长期1~2月甚至更长），各项配套设置齐全，有商店、医疗诊所、邮局、娱乐健身会所、美容美发护理所、图书阅览室、影院、酒吧茶馆、会议中心、户外活动场所等。
目标客户主要有：高收入或补贴旅游者、旅游团体、高收入假期客、高收入家庭、社会名流等。
度假型酒店与商务型酒店的区别是本质性的，既商务型酒店的客人入住酒店的主要目的是住宿，因此，住宿是经营主体，配套设施是为住宿功能服务的。而度假型酒店的客人入住酒店的主要目的是度假，因此，度假项目是经营主体，住宿则成为为全体度假项目服务的配套设施。尤其是一些大型的度假主题酒店，会将酒店的住宿部分作为独立经营体，使度假项目与住宿分离，以满足部分一天客的需求。当然，这样说并不表示度假型酒店的客房设计不重要，相反的是，度假型酒店的客房设计非常重要，它的重要性在于：客房设计是为满足更好地度假，或者说更好地让客人愉快地体验度假、完成度假，并且达到让客人留下美好的度假感的目的。
因此，度假客房在设计上秉承“一切以度假为主”的理念，重体验，轻摆设；重休闲，轻商务。在各种设施和系统的具体设计中要果断摒弃一些常规做法，紧扣度假主题，完善度假功能设施，营造度假氛围，让客人获得纯粹、度假体验和度假享受。需要注意一些细节的考虑，例如，在景观朝向好的位置设置观景阳台，并设放一张可以摇摆的躺椅，阳台配背景音乐，相邻客房阳台隔离充分，互不干扰等等。
产权型酒店也称为公寓式酒店（Extended Stay Hotel），它是以住宅的形式采用酒店经营的方式来进行操作的新物业形态，一般由酒店运营商将酒店的客房分割成独立产权出售给投资者，投资者将客房委托酒店管理公司统一出租经营获取年度客房利润分红，同时获得酒店管理公司赠送的一定期限免费入住权。它是一种投资与休闲度假相结合的旅游房产新模式。公寓式酒店主要是针对中短期旅游者市场。Extended Stay Hotel的产品特征是：拥有居家的格局和良好的居住功能，客房包括：客厅、卧室、厨房、卫生间和大阳台，阳台设有躺椅，并配有宽带电视、宽带上网、冰箱、微波炉、咖啡机、厨房器具和餐具等全套的家具电器。产权型酒店的房型一般以一室一厅、一室两厅为主力户型，度假房一般还少量的搭配一些三房或独栋别墅，且都配备度假阳台或院落。
产权型酒店根据市场定位分为商务型和度假型两大类。商务型一般坐落在城市的商业中心；度假型一般依附于度假酒店，或者称为度假酒店的公寓房。
目标客户主要有（商务型）：中长期派驻商务人士、办事处、高收入白领、过渡性居住者等；（度假型）疗养性度假客、高收入假期客、高收入家庭、社会名流等。
产权型酒店虽然以住宅的形式出现，但并不具备住宅的主体要素——固定的居住者，入住的人并非业主，而是动态的酒店住客，因此，客房设计是以“满足各类住客需求”为主旨，没有特定性，设计细节上商务型客房强调其商务功能。度假型客房则强调其度假功能，例如，衣橱比同等规模住宅要少，因为在冬季来度假的不会带夏季衣物，在夏季来度假的不会带冬季衣物，而且衣物一般也不会太多，再加上棉被布草等由酒店提供，因此不需要太大衣物储存空间。但需设置较大的行李间，这是因为度假客一般会携带较多行李，有些甚至携带婴儿车、野营装备等。
需要提醒的是，产权型酒店的服务员一般应相对固定并具有管家特征，酒店还要配备少量婴儿床、残障车等以备特需。
酒店名称 星级 最低价
上海长航宾馆 四星级 298元
上海天然居商务宾馆 四星级 558元
上海旺安城市快捷酒店 三星级 248元
上海金朝好梦商务酒店 三星级 289元
上海如家快捷酒店(莲花路店) 经济型 208元
上海乐泰精品花庭酒店
（原上海乐泰酒店） 四星级 358元
上海星程技贸宾馆 三星级 408元
上海星程徐汇店
（原津久盛大酒店） 三星级 308元
上海新起点商旅酒店 经济型 248元
上海和颐酒店 四星级 469元