邀请宜兴著名的国家级工艺大师、资深专家、陶艺名匠现场解读紫砂工艺制作过程，在传统手工制作的基础上，融入现代设计风格，领略精湛的壶艺技巧，为广大紫砂爱好者、收藏者提供鉴别能力，推广紫砂文化；

项目五：第二批“金牌展商（团）”评选活动

对连续三年参加上海茶博会的品牌展商，评选第二批十家金牌展商（团），对符合条件者，开幕式上颁发荣誉匾牌、证书，并通过相关媒体给予诚信经营和质量信得过荣誉称号；

项目六：现场设置配对交易

广泛邀请国际茶行业组织、农委、协会、学会、茶城等专业人士和买家2000人参加现场配对交易,开发意向投资者、企业家CEO、职业经理人和白领阶层人士亲临现场共同商谈；

项目七：科技指导 重在务实

邀请200多个经济实体和专业采购商（包括政府后勤机关、行业组织、专家学者）莅临，就茶业发展趋势，献计献策，使茶种植、加工、贸易一体化；

项目八：“秀茶坊”突新意

茶艺茶道表演区设置的“秀茶坊”，将演绎传统与时尚经典……

六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黑茶；

再生茶类：花（草）茶、紧压茶、萃取茶、浓缩茶、果味茶、保健茶、茶饮料；

茶具产品：陶瓷、紫砂壶艺、茶盘、煮茶器、冲茶具、玻璃器皿、根雕艺术等；

茶叶包装：茶叶盒设计、制作印刷、金属制罐、袋泡茶包装机等；

泡茶水：矿泉水、纯净水、瓶装水、直饮水及净水设备等；

茶叶加工：种植、杀青、色选、保鲜、贮藏、检测技术；

茶叶销售：茶秤量、喷码打印、防伪标签等；

茶工艺品、沉香、茶书画、茶家具及茶科技衍生品；

2004 年5月26日-28日，首届上海茶博会在上海东亚展览馆隆重举办。来自浙江、江苏、湖南等地的茶叶参展企业96家，本届茶博会，以江浙皖三省传统茶产业为主题，重点展示了西湖龙井、碧螺春、阳羡雪芽、太湖翠竹、金山翠芽、黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁、雨花茶等知名品牌，此次茶博会历时4天，同时邀请茶叶生产企业、茶叶种植及研究机构、茶叶经销商，采购商及目标观众近 8000 人次。

2005 第二届上海茶业博览会于2005年4月18-20日在上海展览中心举行，在为期三天的展会中，共吸引了18660专业人士到访，其中海外观众达1706人，在展出面积达6000平方米的展厅内，162家参展商展出了他们的科技创新产品，他们对参观者的质量和数量满意率均在80%以上，特别是对专业采购商的决策者评价至高，达成合作意向的占65%，成交额突破1.6亿元人民币，其中有 73%的展商明确表示将继续参加下一届展会。

2006 第三届上海茶博会于5月12-15日，在上海展览中心举办，来自全国8个省市县茶叶企业 189家，茶商采购商贸易商欢聚一堂，展出面积达8000平方米，观众近20000人次，贸易成交额突破亿元大关，投资意向达5亿元人民币，展出的产品除了传统的十大名茶外，地方茶取得了历史性的突破，同时展出茶产业链上的精美茶具、茶包装、茶书画等科技延伸品达500多种。本次茶博会仍坚持为展商和企业提供商务对接、专场推介、茶之旅商务考察等服务，打造“茶经济的交易平台，茶文化的贸易之窗”。

2007 第四届上海茶博会于4月27-29日在上海农业展览馆举行。来自全国13个省市茶叶主产区的280多家茶叶生产、加工、贸易、经销商参加大会，其中云南省普洱市茶叶协会、安徽省黄山市农委、昆明市雄达茶城、广州市芳村茶叶市场等组团参展，展出面积达10000平方米，在为期3天的展出中，近2.4万贸易商及消费者到会洽谈、采购，其中专业观众达1.3万人次，同期举办多场品牌茶推荐会，其中包括：台湾高山茶推介会、乌龙茶推介会、非洲红茶推介会、马来西亚茶商采购商大会及日本、韩国及欧盟最新的茶叶科技推介会，专业化、国际化茶博会的功能和价值凸现，中国茶从这里走向世界，世界茶也从这里进入中国，已经具备举办国际展的各项条件，展会取得了圆满成功。

2008 第五届上海国际茶博会暨首届上海国际茶交会于2008年5月10日—12日，在上海国际展览中心成功落幕。本次茶博会有来自国内外20多个产茶区320多家企业参展，分别来自日本、韩国、泰国、印度、斯里兰卡等国家和中国云南、江苏、浙江、福建、安徽、上海、湖南、广西、贵州、台湾、香港地区等20多个省区的茶企参加，可谓海纳百川，精品荟萃，茶溢磬香。展出面积超过12000㎡，活动面积达2000㎡，成为上海茶展史上规模大、创意新、人气旺的茶行业专业盛会，无论从档次、规模、参会人数、交易量、传媒度等均创历史新高。在为期三天的茶业交易中，共吸引了3.5万人到访，成交额突破8亿元人民币，意向投资近10亿元人民币，成为上海茶界历史上规模最大、影响深远的一次专业茶业展会。

2009年5月15日—17日，由江苏、浙江、安徽、上海四省市行业组织和上海市经团联、上海市商业联合会携手打造的“2009中国（上海）国际茶业博览会”在上海国际展览中心隆重开幕；来自国际33家和国内20多个产茶区284家企业参展，一大批茶叶百强企业纷纷打造特装展位宣传形象，其中茶叶巨头中茶股份全程提供接待用茶，华茗园国际集团独家冠名，七彩云南惊艳登场，易武正山沪上献礼，蒙山甘露、恒福茶业、黎明茶厂、南涧凤凰、浙江茶叶集团、黄山毛峰集团、湖南怡清源、久扬茶业、白沙溪、广西农垦集团、四川茗山茶业等闪亮登场，台湾展区更是华丽亮相，三十多家企业组成的台湾茶专馆将展示冻顶乌龙、阿里山茶、东方美人、文山包种四大名茶，产制龙井茶、黄山毛峰、茅山长青、碧螺春、铁观音、武夷岩茶、祁门红茶、福鼎白茶、六堡茶、普洱茶、台湾高山茶、蒙山茶等与紫砂、陶瓷、竹木茶器、彩印、包装、机电、茶机等形成了一个千茶竞秀，百器争彩的品牌天地。展出面积超过10000㎡，成为长三角地区规模最大的行业盛会。

展会期间举办了流光溢彩-湖南安化黑茶推介会、中国第二大铁观音生产基地-世界文化遗产地福建华安铁观音名茶暨投资项目推介会、世博会与中国茶专题讲座、长三角合作组织圆桌会议、迎世博万人签名活动、创新科技茶新品首发式和国际经销商大会，据不完全统计，参观人数达3.55万，专业采购商、经销商多达1.7万人，国际采购商1328人，销售额和订单交易突破2.65亿人民币，意向投资额达6.8亿元人民币，突出了产品展示和现场交易的实际效果，体现了长三角茶业合作联动的积极作用，更充分的显示了中国茶业面临金融衰退、扩大茶叶消费、积极拉动内需的信心和实力。

国家茶叶质量监督检验中心、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院八名专家组成的评审组，对一百多个茶品进行检测评审，产生特别金奖十名，金奖五十名，银奖二十名，现场进行颁奖仪式，茶叶专家现场座台提供种植、加工、营销等咨询服务。

2010年5月21日—24日，由中国茶叶流通协会、中国长三角茶业合作（上海）组织、上海市茶叶行业协会共同主办，上海东贸展览服务有限公司承办的“2010中国（上海）国际茶业博览会”在上海国际展览中心隆重开幕。

出席开幕式的领导有：上海市政协党组副书记、政协副主席朱晓明、中国茶叶流通协会常务副会长王庆、江西省农业厅副厅长程关怀、恩施州委常委、人民政府副州长瞿赫之、中共常德市委市委副书记曹儒国、上海市政府合作交流办主任胡雅龙、国家茶叶质量监督检验中心名誉主任骆少君、中共普洱市委常委、人民政府副市长盛军，宁德市人民政府副市长江振长、南京市人民政府副市长陈维健、雅安市人民政府副市长毛凯、龙岩市人民政府副市长严金静，十堰市人民政府副市长贺盛有，上海市社会工作党委巡视员刘庆、中国食品土畜进出口商会秘书长蔡军、中国茶叶流通协会秘书长吴锡端、福安市人民政府副市长陈振浩、上海市商业联合会副会长刘荣明、浙江、江苏、安徽等长三角地区的茶叶协会会长、秘书长，十六个省市厅、县市一百多位领导及嘉宾出席，为全国各地历届茶博会所罕见。

本届茶博会设立上海国际中心一、二层室内展厅、娄山关路停车场展厅、新虹桥广场四个主展厅，展出面积达到2万多平方米，来自国内外参展商达713家，一大批中国茶叶百强企业盛装登场，其中天士力帝泊洱、中茶股份、吴裕泰、华祥苑、黄山毛峰集团、海湾茶业集团、湖北采花集团、御品天香茶业、黎明茶厂、陈升茶厂、凤凰沱茶、福星茶业、易武正山、元泰茶业、宋茗白茶、威杰茶叶、谢裕大、碧音佛茶、普洱源、益阳茯茶、赵李桥茶厂、澜沧古茶、醒世茶业、御峰茶叶、绿叶太姥等品牌企业领衔六大茶类登场亮相，且茶类品种繁多，涵盖六大茶类、紫砂、陶瓷、竹木茶器、彩印、包装、茶机等形成了一个千茶竞秀，百器争彩的品牌天地，成为中国长三角地区规模最大的行业盛会，在为期4天的展出中，参观人数达5.3万人次，专业采购商、经销商多达2.37万人次，国际采购商3039人次，订单交易突破9.26亿人民币，意向订单额达14.15亿元人民币。现场销售额达2630万人民币，突出了产品展示和现场交易的实际效果，体现了长三角茶业合作联动的积极作用，充分的显示了中国茶业从产茶大国向产茶强国迈进的步伐，更充分显露了扩大茶叶消费、积极拉动内需的信心和实力。

2010中国（上海）国际茶业博览会邀请国家茶叶质量监督检验中心、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院的茶叶专家现场座台提供技术咨询服务，并组成“中国名茶”评审组，对全国各地优质名茶进行感官评审，按照评审细则、规则和评审标准，共产生特别金奖10名，其中帝泊洱茶珍、余姚瀑布仙茗、沅陵碣滩茶、安吉百竹白茶、福鼎白毫“华茶2号”、太姥天毫银针、心眉京明红茶、老二乌龙茶、漳平天清水仙、洪海普洱茶饼分别荣膺六大茶类特别金奖，此外还产生金奖99名，银奖68名，现场进行了颁奖活动。

展会期间举办了《湖南黑茶推介会》、《茶与健康》专家报告会、《帝泊洱绿色饮品倡议发布会》、长三角茶业合作(上海)组织圆桌会议，同时还举办了多场吸引观众眼球的各类茶艺表演活动：台湾猎户座带来的“阿里山茶艺风情”，广西黄姚“秋歌三茶之道”擂茶道、四川雅安的“长嘴壶”、福鼎的“白茶仙子茶艺队”、湖北的“土家女儿茶”、 湖南的“湖南歌舞茶艺”、福安的“坦洋红韵”、 安徽的“祁红雅韵”、 黄山的“绿染黄山千峰翠”等专业茶艺表演，让现场观众大饱眼福。