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不过该节目也更像是另外一档相亲节目，在2011年6月27日首期节目中，曾经在《非诚勿扰》舞台上引发争议的“食草男”万立群重新进行相亲，而在节目进行中乐嘉也变得相当“牙尖”，不仅称万立群在约会中完全不懂女孩子的心，而且不断挑战女嘉宾的忍耐底限，简直是“不可理会”。

乐嘉给嘉宾做约会前指导《不见不散》是江苏卫视特别制作的，完全原创纪实专题片，乐嘉离开《老公看你的》之后加盟，节目呈现男女嘉宾初识见面的过程，在男女嘉宾接触的过程中，尤其是在特定情境中，乐嘉将给予男嘉宾一些沟通和指导。首期节目中，乐嘉首先会深刻剖析男嘉宾的性格，分析其对心仪女生类型的真实需求，随即逐一跟三位女嘉宾进行交谈，随后男嘉宾必须从三位女嘉宾中选择两位，进行深度约会，双方选择类似逛街、做饭等真实约会场景，旨在进行深入交流，约会前乐嘉会给男嘉宾一些指导，并全程在两人约会过程中进行适时的点评或建议。约会结束后，男嘉宾需确定最终的心仪女生。最后，男女嘉宾约好见面的时间地点，女生赴约两人则进一步交往。值得一提的是，节目环节的设置可能因男女嘉宾特点不同有细微调整，比如第一环节，可能改为男女嘉宾面对面短暂接触，而乐嘉则在另一空间旁观，加以点评。

作为一档纪实专题片《不见不散》从真实角度出发，在沟通交往方面为观众提供指导。“《不见不散》是一档纪实专题片，它呈现男女嘉宾真实的交往过程，在这个过程中乐嘉的分析和点评，帮助嘉宾的同时，教授交往沟通技巧，给所有人的生活提供参考。”江苏卫视品牌推广部负责人刘宇哲还表示，“节目主要目的是让观众获取更多在人际交往过程中的认识，更清晰地洞见自我，洞察他人，让沟通更有效，产生情感共鸣，为提升恋爱幸福指数提供建议，实现节目的社会意义。”

乐嘉新节目成“沟通指导师”

在《非诚勿扰》乐嘉是言语睿智犀利、性情真挚外放的点评嘉宾，在《老公看你的》乐嘉是冷静淡定的“信心主判官”。离开《老公看你的》后，在新节目《不见不散》中乐嘉彻底变身充分发挥专业所长。“在《非诚勿扰》做嘉宾我很自信，因为那是我的专业。在《老公看你的》做主持，内心有些忐忑，但好在观众比较宽容，也算认可了我。而这次在《不见不散》中，我的自由发挥的空间就很大。”对于自己在《不见不散》中的新身份，乐嘉这样解释，“我在节目中扮演性格分析及沟通导师的双重角色，根据嘉宾们的行为，分析他们的心理状态，从而从予一些意见，从事这么多年的性格色彩研究，我想这是我比较擅长的领域，我也希望能给观众们提供一些实在的沟通方面指导。”

《不见不散》这些状况会毁掉你的爱情

约会状况一：刺激游戏被迫上 男嘉宾很不情愿

男女嘉宾首轮一对三约会选择在常州环球动漫嬉戏谷，四个人一进园就呈现出别样的画面，庞叶和刘冬雪走在前面，男嘉宾走在中间，张瑜一个人走在最后面，这样的的排列让乐嘉老师忍不住评论“通常男人喜欢的人是在前面，因为男人不会让他喜欢的女人在后面”。站在高大的跳楼机前面，走在最后的张瑜非常主动的提出要挑战这样的刺激，而一旁的李琦则是十足的不愿意，最终另两位女嘉宾的鼓励与劝说下，无奈上场。完成两次跳楼机的刺激挑战之后，又不得不坐上了过山车，最后完成的时候男嘉宾连声直呼“我太后悔了”，更是明确表示自己实在不情愿，更直接抱怨“张瑜太不顾及我的感受”。乐嘉老师也在旁边分析说“男嘉宾是属于不喜欢刺激的那种人，喜欢稳扎稳打，一切都在他的掌握中，过于刺激对他是不安全的”。

约会状况二：表情淡定被批做作 圆滑回答被批不真实 　

结束了刺激的游戏挑战之后，李琦虽然嘴里说着后悔，脸上却是一脸的淡定与轻松，立即遭到直爽的张瑜的批评，直言不讳的说他是在他实在太做作。对此乐嘉给出了他自己的答案“当他承受在外人看来不能承受的压力的时候，他对于情绪的控制，会给人坚定感和信任感，但是他们的控制实在太强，当情感丰富的人与之相处的时候会觉得他冷酷无情。”

在手工礼品店进行的软陶制作是集体约会真正意义上的一次大约会，三位女嘉宾和李琦一起制作精美的软陶手工作品，女嘉宾们对李琦展开了猛烈的问题攻势，谈到曾经的感情经历，李琦一再的转移话题，不愿敞开心扉多谈，这也让几位女嘉宾直指李琦“太不真实，总是在转移话题”，乐嘉对此支招说“发现问题不愿回答时迅速转移话题，会让注重感觉的女生觉得无法深入交流”，而一直说工作上的事情，对于女嘉宾的问题给予圆滑而标准化的回答，也使得女嘉宾表示“问的问题，他的答案都是我能够想到的”，乐嘉评论为“温和的人，过度标准化、圆滑，没有破绽，从回答中感受不到血肉的味道”

约会状况三：男嘉宾尝试敞开心扉 约会竟变高尔夫教学　

进入终极约会，李琦和女嘉宾庞叶来到了一家高尔夫球场，男嘉宾非常热心的教庞叶高尔夫技巧，女嘉宾也是非常迅速的就掌握了诀窍，李琦也不失时机的称赞庞叶“上手快，学习能力强”，女嘉宾也对李琦的进步给予了极其的鼓励。李琦挥杆时不小心打到女嘉宾的手，不住的询问关心也让庞叶份外感动。然而，此后两人却陷入仅仅是高尔夫教学的尴尬，并没有太多的交流。原本李琦认为性格与他互补的庞叶，更是坦白说“实在看不到他的真心，给人不真实的感觉”。最终李琦守候在最终的约会地点，而庞叶却没能出现，遗憾的结局令人惋惜。