至此，独揽大权的宫相矮子丕平下一步想作什么已经是“丕平之心，路人皆知”了。但由于墨洛温家族在日耳曼多神教时期流传下来的，与某些日耳曼神灵联系起来的君权神授仍是其篡位的阻碍，想要顺利篡位就必须找到新的君权神授。幸运的是，他碰上的是不断被北方的蛮族伦巴第人（日耳曼人的一支，来自斯堪的诺维亚半岛）侵扰，本身几如风中之烛的罗马教皇。教皇需要一位强有力的世俗统治者的支持，而矮子丕平需要教皇才能给予的新的君权神授。双方一拍即合，也成为意料中事。

751年，矮子丕平遣使晋见教皇札哈里亚斯，说：“法兰克国王虽属王族和称王，可除在公文上签名外实际没有任何权力。

换言之，他们无权，只会照宫相的吩咐办事。”教皇心领神会，为换取法兰克的支持以反对伦巴第人的威胁，便回答道：“有实权的人应当称王，比徒有国王虚名的人称王更好。”于是，丕平在苏瓦松召开大会，隆重宣布教皇的“决定”，正式篡位称王，开创了加洛林王朝（751—987年）。丕平被贵族们高举在盾上，以示他们的拥护，红衣大主教卜尼法斯为丕平涂膏油、戴王冠，将墨洛温王朝末代国王希尔德里克三世囚禁在修道院。按传统，国王只需要由红衣大主教加冕就可以了，但作为篡夺者和开国者，若由教皇亲自加冕更能服众，这一美事很快就自动送上门来了。

753年，伦巴第人再次威胁罗马，新教皇斯蒂芬二世冒着风雪,翻过阿尔卑斯山脉前往法国,亲往基尔西向丕平求援，亲自为丕平涂圣油、加冕，并当众宣布今后禁止任何人从非加洛林家族中选立国王，违者将受到剥夺神职、逐出教门的处罚。作为回报，在754和756年，丕平两次出兵意大利打败伦巴第人，将夺得的拉文那到罗马之间的“五城区”赠给教皇。此事件就是被基督教世界称颂了千余年的“丕平献土”，从此在意大利的中部，一个政教合一的教皇国存在了1100多年。

丕平是一个不知疲倦的战士和征服者，他的军事行动达到今日的法、意、德、西等国。在748、753年两度平定萨克森叛乱，为其子查理曼最后征服这个地区打下了基础。749年镇压巴伐利亚人的起义。他还占领了比利牛斯山以南的塞普提曼尼亚，和法国南部地中海沿岸的纳尔榜，768年在征服阿基坦人后回国途中，因水肿病去世。

按照法兰克人的传统，丕平将打下的江山平分给两个儿子查理和卡洛曼。卡洛曼早逝之后，查理继承了全部领土，即为一代雄主查理曼。

矮子丕平对历史的影响，首先在于创造了教皇国。中世纪罗马教皇风头很旺，为影响欧洲政治力量平衡的重要一极，甚至还出现了“卡诺莎雪地求饶”这样的事件，除了教皇身上的一层神光之外，“教皇国”这个物质基础更为重要。而且，由于丕平献土缔造了教皇国，此后历代法国君主都以教皇的世俗庇护人自居（当然，这也有丕平的儿子查理曼的一部分功劳），于是就有了后来的阿维尼翁之囚，也有了后来教皇国以法国为后台，阻挡了意大利统一的步伐。

当然，矮子丕平被列入有重要影响的帝王行列中，还因为他开创了加洛林王朝，他的南征北战为其子查理曼称霸西欧打下了殷实的基础。

矮子丕平与罗马教廷的结合，是当时最有实力者与最有名望者的结合，是新兴军事霸主与传统精神权威的结合，从而在当时纷繁错乱的欧洲政治秩序中脱颖而出。日耳曼蛮族文化与罗马基督教文化的结合，构成了中世纪欧洲文化的底色。