更新时间：2024-05-29 03:37
东阳东白茶,古称婺州东白茶,产于东阳东白山和大盘山,以产东白山者最佳。以其茶质细嫩,芽尖显露,市场上又称东白毛尖。东白山位于县东北8D里,东与嗓县接壤,北与诸暨相连,峰峦层叠,起伏隐现,主峰太白尖,海拔1300米,周围8D余里,顶峰常有云雾,极目四眺,缈无边际,世称东白山.亦称婺州东白、东白茶。产于浙江省东阳市的东白山和磐安的大磐山一带。因历史悠久与品质优异而著名。东白山位于东阳之东北，与诸暨、嵊州接壤。群山峰峦起伏，崇峻崔巍，山上终年绕雾，峻岭平川时隐时现。隋开皇九年(589)设置婺州，唐改名东阳郡，宋称婺州东阳郡(治今浙江金华)，故历史上东白茶，有“婺州东白”和“东阳东白”之称。
东阳市东白山西垣茶场地处东白山和大盘山脉，1海拔000-1150余米，东阳县志记载是“历史产茶之最”，生态环境得天独厚，为发展有机茶创造必要条件。该茶场现建有目前市内规模最大，设施最全的新型茶厂，交通便捷，距甬金高速公路3公里左右，茶厂占地面积10亩，厂房面积2335.5M2，现有固定资产380余万元。
溪漳有清流激湍，山间多茂林修竹，采茶季节，茶园周围遍地山花争妍。山中终年气候温和，年平均气温16℃，年降水量1600毫米。茶园多为高山草甸土，土层深厚，土壤肥沃，有机质含量丰富。茶树芽叶肥壮，内含物质丰富。该茶在唐代已负盛名。外形自然弯曲，芽叶硕壮，色泽嫩绿，银毫明显；汤色清澈，叶底嫩黄匀齐，香气清爽，滋味鲜醇。民国时期产制中断。新中国建立后，于1979年恢复生产。曾荣获浙江省名茶优质奖。产于浙江省东阳市东白山和大盆山一带。据李肇所撰《国史补》记载，唐时已把此茶列为名茶之一。茶的特色是：茶叶饱满，色泽嫩绿，芽毫明显，滋味鲜醇，香气爽口。
早在唐代就是朝廷贡品，陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中就有记载。东白春芽2000、2001年连续两届获国际名茶金奖。
遥想当年陆羽迤逦南来，风雨潇潇，登东白而采风，撷春茶而赏鉴，一言九鼎：“婺州东阳县东白山与荆州同。”一经茶圣品题，东白山茶叶身价百倍。高山慢坡，云遮雾绕，东白山三国吴时已产茶叶，晋末就为人赏识。唐李肇《国史补》将“婺州东白”列为15个名茶之一。明隆庆《东阳县志·万历补刊》：“茶产东白者佳，今充贡。”由此可见，东白山茶唐时入了《茶经》，明代成了贡品，身世显赫。20世纪50年代，东白山建国营茶场，来自五湖四海的建设者挥汗如雨，运锄成风，至于万亩茶园，绿遍峰峰岭岭。其“东白春芽”，为人民大会堂指定用茶，与当年的贡茶遥相呼应。2008年春，某女作家采茶东白，自道“玉手缱绻如蝶，翻飞如雨”。漫山漫坡的茶园，翠生生的绿，薄雾细雨中，一剪白底红花的身影切入，她且行且吟，她动山也动。她感觉自己原本就是一个茶女，她情思遄飞：“东白啊，必是我们重叠了某个梦境，我入了你的，你入了我的，才会无端生出默契如许。”