东阿水与阿胶

药圣李时珍和著名医学家陈修园，都认为阿胶乃“补血之圣药”。“补血则气亦冲”，所以才能“久服，轻身益气”。这一解释，充满了“医者意也”的中医智慧。对略懂艺术的人来说，陈修园对东阿阿胶的解释称的上妙法莲花。

好胶源自好水， 1994年1月24日，山东地质局第一水文地质队试图用自然科学语言给出答案。他们的化验结果表明，东阿地下水是一种锶型天然矿泉水，矿物质含量高，营养元素多，特别是微量元素极为丰富，比重高，为1.0038，其中锶的含量达到0.5-0.8毫克/升

自然科学认为：东阿县地下水“性趋下，清而重”所以熬制过程中，杂质上浮，制作出的成品东阿阿胶质地纯粹，水中的大量矿物质可助药性发散，疗效迅速。原来东阿地下水发源于泰山与太行山两山山脉的交汇之处，大雨落地后，沿着泰山、太行山的石缝不屈不挠地渗透，居然汇聚成一股巨大的伏流而成了地下河。说这水不屈不挠恐怕还不足以表达其艰辛，地质学家们说，这股水居然要两亿年才能形成。