更新时间：2024-09-09 08:01
丝羽乌骨鸡，是鸡形目锥科鸡属的一个物种。头小，颈短，脚矮，体态小巧轻盈；头顶有冠羽，为一丛缨状丝羽，母鸡羽冠较为发达，状如绒球；耳叶呈暗紫色，在性成熟前现出明显的蓝绿色彩，成年后此色素即逐渐消失，仍呈暗紫色；在下颌和两颊着生有较细长的丝羽，俨如胡须；除翼羽和尾羽外，全身的羽片因羽小枝没有羽钩而分裂成丝绒状；脚有五趾，胫部和第四趾着生有胫羽和趾羽；冠状属草梅冠类型，公鸡比母鸡略为发达；鸡冠颜色在性成前为暗紫色，成年后则颜色渡退，略带红色，故有荔枝冠之称。因其体躯披有白色的丝状羽，皮肤、肌肉及骨膜皆为乌（黑）色而得名。
丝羽乌骨鸡，以其体躯披有白色的丝状羽、皮肤、肌肉及骨膜皆为乌（黑）色而得名。它在国际上被承认为标准品种，称丝羽鸡日本称乌骨鸡。在国内则随不同产区而冠以别名，如江西称泰和鸡、武山鸡，福建称自绒鸡，两广称竹丝鸡等
我国中医治病，常用此鸡作营养补品和调制“乌鸡自凤丸”的主要原料。此外，国内尚有一部分未经系统选育和数量不多的非丝羽乌骨鸡，亦可入药。因此，从经济类型分类，将丝羽乌骨鸡列为药用型品种。
丝羽乌骨鸡原产我国，主要产区以江西省泰和县和福建省泉州市、厦门市和闽南沿海等县较为集中。据1980年统计，泰和县有15万只，泉州市有4.5万只。建国后，各省、市均引种饲养，所以说分布遍及全国各地。
丝羽乌骨鸡由于体型外貌独特，早在1915年曾送往巴拿马万国博物展览会展出，从此誉满全球，世界各地动物园多用作观赏型鸡种。
丝羽乌骨鸡是我国古老的鸡种之一。据查考有关资料：13世纪末，《元代初期的吗可波罗行纪》第154章。福州国。中记载：“……有一异事足供叙录，其地母鸡无羽而有毛，与猫皮同。鸡色黑，产卵，与吾国之卵无异，宜於食”。原注：“斡朵里克行经福州时，亦言有此鸡，谓（其无羽，与吾辈之母鸡异，仅有毛，类羊毛。）此种鸡中国各处几尽有之，其名日丝毛鸡，或乌骨鸡”。尊该书第165章“福州之名贵，原注：后数年，斡朵里克至福州时，叙述甚前，仅盲周儡有三十哩，其地公鸡较他处为大，母鸡色自如雪，无羽而有毛。又《马克波罗游记》第30章，记载内容与此相似。明代杰出医学家李时珍（1578）的‘本草纲目>中写到：“泰和老鸡……产於江西泰和吉水诸县”。又说：“乌骨鸡有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨肉俱乌者，肉白骨乌者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良。”这些资料说明，丝羽乌骨鸡在7百年前即已存在。另查考有关产区县志的记载，也至少已有2百年的历史。
产区地处亚热带及南亚热带，农产品丰富多样，饲料资源充足，群众索以养鸡为家庭副业。特别是在过去交通不便、缺医少药的年代，当地农户多养有丝羽乌骨鸡，作为补品治病之需。丝羽乌骨鸡还以其性情温驯、不善飞跃、适应性强、且外形美观、肉质鲜嫩而深受人钔所喜爱，并曾视为珍贵贡品。因此，这一独特的鸡种，经数百年的历史，至今仍得以保存。
丝羽乌骨鸡在国际标准品种中被列为观赏型鸡。其体型为头小，颈短，脚矮，结构细致紧凑，体态小巧轻盈。
外貌与其他鸡种有明显的不同，标准的丝羽乌骨鸡可概括为具有十大特征；又称口十全，：
桑椹冠：冠状属草梅冠类型，公鸡比母鸡略为发达。鸡冠颜色在性成熟前为暗紫色，与桑椹相似；成年后则颜色渡退，略带红色，故有荔枝冠之称。
缨头：头顶有冠羽，为一丛缨状丝羽，母鸡羽冠较为发达，状如绒球.又称口凤头膏。
绿耳：耳叶呈暗紫色，在性成熟前现出明显的蓝绿色彩，但在成年后此色素即逐渐消失，仍呈暗紫色。
胡须：在下预和两颊着生有较细长的丝羽，俨如胡须，以母鸡较为发达.肉垂很小，或仅留痕迹，颜色与鸡冠一致。
丝羽：除翼羽和尾羽外，全身的羽片因羽小枝没有羽钩而分裂成丝绒状。一般翼羽短，羽片的末端常有不完全的分裂。尾羽和公鸡的镰羽不发达。
五爪：脚有五趾，通常由第一趾向第二趾的一徊多生一耻，也有个别从第一趾再多生一趾成为六趾的，其第一趾连同分生的多趾均不着地。
毛脚：胫部和第四趾着生有胫羽和趾羽。
乌皮：全身皮肤以及眼、脸、喙、胫、趾均呈乌色。但实际上乌黑的部位和程度，有时随不同个体而稍有差异。
乌肉：全身肌肉略带乌色，内脏膜及腹脂膜均呈乌色。
乌骨：骨质暗乌，骨膜深黑色。
现在也存在一些不全具备这“十全”标准的丝羽乌骨鸡和单冠、胫、趾无小羽等类型。
丝羽乌骨鸡是我国古老的优良地方鸡种之一。它具有独特的体型外貌。国外列为观赏用鸡。其曩乌皮、乌肉、乌骨的特点，是中医医治妇科病药蟊乌鸡白凤丸力的主要原料，在国内被作为药厢鸡，经济效益较高。
目前，其生产性能仍相当低劣，亟需予以提高。今后各保种场在纯系繁育的基础上，别进行不同品系的定向培育，并开展品系杂交配套试验，尽量杜绝纯合基因的外流。