丝胶蛋白

更新时间:2024-01-09 15:59

丝胶蛋白(sericin;silk glue)是一种丝胶蛋白质,为球蛋白

约占蚕丝总重量的20%~30%。当营茧时,丝胶起着黏合作用,使两根单丝包覆于一体构成茧丝。含大量侧链亲水基团的氨基酸如丝氨酸、天冬氨酸等,易溶于水中。蚕丝中的杂质主要存于丝胶中。

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