传说中的厨具

七千年前远古名厨修力用天降陨石制成八个神奇的厨具，由于厨具力量过于强大，因而将这八样厨具封印于中国大陆的八个地方，共同守护着光明料理界，所藏位置只有通过8张地图及8个暗号才能找到。如果一名厨师可以同时掌握八个厨具的用法，一同食用8个厨具烧出来的菜吃了则可使食用者长生不老，厨具也各自拥有神奇的力量，可单独使用。一旦将厨具用于料理以外的事，它们就会失去神奇的力量，除非不断以清泉净化才可使其得以恢复（TV版中永灵刀是因另外两厨具的呼应得以恢复），所有的厨具也均出现过此类情况，最终也全部恢复了。

特级厨师考试

通过特考（特级厨师考试）者得中华料理界最高荣誉，为中华厨师终身奋斗目标，比赛每四年举办一次，美食之都广州最为严格，参赛者一旦进入比赛场比赛结束前不得离开，比赛分初试和决赛两部分，初试以速度筛选五人参加决赛，于神圣的斗味场胜出者则成为“特级厨师”。从古至今只有十几位顶级厨师获得此称号，即罗鋈大师、四川贝仙女、周瑜师傅、刘昴星、天才厨师兰飞鸿等，而本动漫中主人公刘昴星，更成为所谓史上最年轻的“特级厨师”，与“大陆第一面点师”钢棍解鲁、“七星刀”雷恩等组队领导“光明料理界”，参与“黑暗料理界”斗争，最终取得胜利。

1997年日本动画公司发行本作改编《中华小当家》（中华一番！），共52集。

2020年《厨神小当家》（真・中华一番！）

2017年小川悦司连载本作续作《中华小当家·极！》，未完结。

2005年中国影视公司上映本作改编《神龙第一刀》，共52集。

刘“昴（mǎo）”星，非刘“昂”星，“昂（áng）”是台湾引进漫画时的错误翻译，日文原版漫画为“昴”，详见日版漫画图片。

1999年6月28日至2000年1月9日，台湾电视公司首播《中华一番》 ，2000年2月12日至2000年11月18日，台视以《中华一番之满汉传奇》为名重播《中华一番》，重播时的赞助商为统一企业，因此动画中许多人物在重播时都冠以该公司产品名称：如主角刘昴星被翻译成“小当家”（小当家干脆面），其外还有周瑜作“及第师父”（及第水饺）、梅丽作“嘟嘟”（满汉嘟嘟好小香肠）、三杰作“阿Q”（阿Q桶面），这造成了作品和其中人物名的混乱。