湛江市高级人才：查玉兵

据2024年1月研究所官网数据，中国热带农业科学院农产品加工研究所拥有6个科研机构、承建国家、省、部级科技平台16个；其中拥有2个国家级工程技术研究中心、1个农业农村部重点实验室、2个农业农村部实验测试中心、1个院级基地、2个广东省工程技术研究中心、2个海南省重点实验室等科研平台。

国家级工程技术研究中心：国家重要热带作物工程技术研究中心加工分中心、国家农产品加工技术研发热带水果加工专业分中心

农业农村部重点实验室：农业农村部热带作物产品加工重点实验室

农业农村部实验测试中心：农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室（湛江）、农业农村部食品质量监督检验测试中心（湛江）

广东省工程技术研究中心：广东省天然乳胶制品工程技术研究中心、广东省特色热带作物产品加工工程技术研究中心

海南省重点实验室：海南省天然橡胶加工重点实验室、海南省果蔬贮藏与加工重点实验室

所属院级基地：热带特色农产品加工技术集成试验基地

所属科研机构：天然橡胶工程胶加工研究室、食品加工研究室、热带作物产地加工研究室、热带农产品检测技术研究室、农产品质量安全与标准化研究室、城乡垃圾资源化利用研究室

据2024年1月研究所官网数据，中国热带农业科学院农产品加工研究所拥有科研仪器设备原值近1.2亿元，包括全自动致病微生物快速检测系统、全自动微生物病原菌鉴定系统、液相色谱/三重四级杆串联质谱联用仪、原子荧光形态分析仪、超高分辨四级杆组合静电场轨道肼液质联用仪、热裂解气质联用仪等部分的仪器设备。

2021年6月，中共中国热带农业科学院农产品加工研究所委员会被授予“湛江市先进基层党组织”称号。

2022年3月30日，中国热带农业农产品加工研究所被中国科学技术协会命名为2021-2025年度第一批全国科普教育基地。

截至2023年11月，中国热带农业科学院农产品加工研究所先后获科技成果180多项，获国家和省部级科技奖励近60项，其中获国家科技进步二等奖2项；已有30多项成果（理论和技术）在生产实践中应用，其中，腰果等产品加工理论和技术通过企业转化，实现技术和装备出口，使中国腰果等一批热带农产品加工技术达到国际领先水平；先后完成了天然橡胶和其他热带农产品国家和行业标准制修订项目共162项；代表国家完成了国际标准表态与复审文件共130多项。

据2024年1月研究所官网数据，中国热带农业科学院农产品加工研究所拥有植物精油高效提取与加工技术、辣木系列产品精深加工技术、植物祛斑活性成分纳米微囊包覆加工技术、火龙果酒发酵技术、高品质浓缩天然胶乳生产技术、质标室技术成果、玫瑰茄深加工技术、热带水果发酵制品生产技术、菠萝加工副产物综合利用、纤维素纳米化加工技术等一系列的技术成果，并陆续开发了澳洲坚果系列产品、玫瑰茄精深加工产品、火龙果精深加工产品、海南名香精深加工系列产品、高良姜精深加工系列产品、玫瑰系列产品、茶树精油精深加工产品、菠萝精深加工产品、辣木精深加工系列产品、特色热带果品果粉和压片糖、高良姜精油等一批的科技产品。

截至2023年11月，中国热带农业研究院农产品加工研究所自1991年开始承建农业部食品质量监督检验测试中心，承担国家及相关部门委托的23大类648个农产品的质量检测工作，涉及377个参数。

中国热带农业科学院农产品加工研究所的所徽为为统一使用的中国热带农业科学院院徽。

外环为“中国热带农业科学院”字样，上为中文字体，下为英文字体。中间部分， “CATAS”为英文缩写，“1954”为建院时间。主色调采用绿色和蓝色，绿色是农业的象征，代表中国热带农业科学院为农业科研机构；蓝色是海洋的象征，意为中国热带农业科学院坐落在美丽的海南岛。中间地球上的橙黄色块是热区。两个旋转的蓝色图形寓意办院方针。

2023年5月6日，中国热带农业科学院农产品加工研究所联合云南农业大学（普洱校区）共同举办了2023年全国科技工作者日系列活动之“点亮精神火炬，科技创造价值”科普进校园活动，全校超过1000名师生共同参与了该次活动。