景德镇陶瓷大学中国陶瓷文化研究所承担包括《中华大典·艺术典·陶瓷艺术分典》、《中国古代陶瓷文献影印辑刊》、《中国古陶瓷文献校注》、《江西省志·景德镇陶瓷文化志》、《景德镇陶瓷史》等项目。承担课题包括《中国陶瓷艺术发展研究（1949-2019）》、《清康熙中期民窑青花瓷画审美意境研究》、《抗战时期延安木刻版画民族特色艺术研究》、《明代山水画与陶瓷艺术研究》、《晚清官样与大雅斋瓷器艺术研究》等。承办的学术活动包括全国陶瓷书法作品展、“春晖计划”陶瓷艺术设计创作营、生肖文化主题的圆盘图案设计征集活动、“CHINA·中国”陶瓷艺术设计大赛、古陶瓷鉴赏培训班、“畅艺展厅”系列陶瓷文化艺术展等。

研究所以弘扬陶瓷文化，传承千年文明，服务社会为宗旨，立足国内、面向世界，以兼容并包，厚德载物，海纳百川的胸襟，开展陶瓷文化研究、陶瓷考古、文物鉴定、陶瓷创作、国际文化交流、人才培养等学术研究工作，致力于打造成国内外知名的研究基地。