更新时间：2024-03-01 11:20
2015年，媒体把全媒体平台冠以“中央厨房”称谓，实施“一次采集、多种生成、多元传播”。
“中央厨房”这一概念，源于餐饮业一种管理运作方式。好处是集中采购、集约生产、统一配送，提高工业化标准化水平，降低成本、提高效率、增加效益。把这一概念引入媒体融合，是把集约化生产分发模式运用于媒体领域，以媒体自身主业品牌建设为核心，建立全媒体信息处理平台，形成“新旧融合、一次采集、多种生成、多渠道传播”的新闻信息生产与传播机制，实现最大化利用新闻信息资源，最大程度满足不同群体需求，最大限度保证核心品牌的有效延伸与效益最优。
在新闻策划上，“中央厨房”统筹产生集约效率。通过新闻线索和选题共享乃至统一策划，避免对同一新闻多头无序采访，从而降低成本，提升整体效率。
在内容生产上，聚合产生规模效益。通过新闻素材打通使用，根据不同媒体渠道要求深入挖掘、二次加工，满足移动端求快、PC端求全、传统媒体求深等不同需求。
在产品传播上，协同产生放大效应。通过分波次、多渠道、全媒体发布，不仅有效扩大传播覆盖面，各种传播手段融合使用，也能更好提升受众体验、提高传播效果。
人民日报“中央厨房”已经形成较为成熟的模式和架构，以内容的生产传播为主线，打造媒体融合发展的业务平台、技术平台和空间平台。这三个平台以人民日报社全媒体体系为起点，以全球传播为目标，旨在给国内媒体行业搭建一个公共平台，从而聚拢各方资源，形成融合发展、全球传播的行业合力。
在组织架构上，人民日报社“中央厨房”打破了过去媒体的板块分割的运作模式，专门设立总编调度中心，建立采编联动平台，统筹采访、编辑和技术力量，实现“一次采集、多元生成、多渠道传播”的工作格局。
为提升内容质量和产品的多样性，让媒体人的创意产生更大的内容价值，人民日报“中央厨房”创新机制，另建了一条崭新业务线——融媒体工作室，鼓励报、网、端、微采编人员按兴趣组合、项目制施工，资源嫁接，跨界生产，充分释放全媒体内容生产能力，这也是“中央厨房”从重大事件报道迈入常态化运行的全新尝试。
2015年7月7日，新华社新媒体中心构建的“中央厨房”式新型全媒体采编发空间揭幕，“中央厨房”通过一个“轮轴”指挥台，利用一种素材资源，同步加工生成通稿、微博、微信、客户端、集成报道等多种形态产品，进行多渠道分发推送，适配到多种新媒体终端。
新华社“中央厨房”全媒报道平台是新华社探索实现全媒体采编发流程再造、一体化运行和产品研发的“实验田”“示范园”和“孵化器”。
中央电视台在重大时政报道中建立“融媒体编辑部”，台网一体协同联动，搭建全球记者即时发稿平台，实现文稿、图片、视频等素材集中收集、统一生产、统一分发。建立“央视新闻通稿共享平台”，通过微视频、V观、网络直播等多种方式，开展全方位、全媒体、全球化报道,实现报道中电视与新媒体多屏互动、同频共振，探索台网“一体化策划、一体化运行、一体化呈现”的节目融合模式，实现“大屏带小屏、小屏回大屏、多屏联受众”。
解放军报将2016年确定为“融合发展突破年”，以建设“中央厨房”为抓手，整合信息数据、生产要素和运维保障，打造融合文字、图片、视频、音频、动漫、虚拟现实等多样化产品的融媒体传播平台，实现一次性采集、全媒体呈现、多渠道发布，巩固老阵地、抢滩移动端、发展融媒体、搭建新平台、拓展用户群，形成了包括一张主报、七种子报子刊及中国军网、国防部网、八一网络电视、军报记者微博微信、解放军报客户端等10余个网络和新媒体发布平台在内的中国最大的官方军事传媒集团，构建了跨媒介、跨形态的军事新闻传播体系。
媒体融合是以习近平同志为核心的党中央对新时代宣传思想工作作出的重要战略部署，是推进国家治理现代化的重要一环，有着极其重要的现实意义和深远的战略意义。自2014年媒体融合发展正式上升为国家战略以来，习近平总书记在多个重要场合一再强调媒体融合发展的重要性和迫切性。特别是2019年1月，在主持中共中央政治局第十二次集体学习时，习近平总书记强调，“要坚持移动优先策略，让主流媒体借助移动传播，牢牢占据舆论引导、思想引领、文化传承、服务人民的传播制高点”。
世界处于百年未有之大变局，是习近平总书记反复强调的一个重大问题。媒体融合，正是基于大变局的时代背景，对互联网技术带来巨变下的中国传播体系提出的极具时代性的挑战。六年来，媒体融合的实践探索在全国范围内取得了一定的进展，从人民日报中央厨房开始，各省市县基本上都建起了融媒体中心，探索出一些特色经验和创新模式。但是，从可持续发展角度来看，媒体融合在体制机制、运营模式、内容生产、用户经营、人才培养等方面仍面临着诸多问题和挑战。同时，新时代是一个瞬息万变的时代，技术发展一日千里，传播方式不断更新，旧问题还在，新问题又来。要持续解决问题，既要有实践经验的不断积累，更要有跟得上技术发展步伐，具有统领性、指导性的持续理论创新。