更新时间：2023-11-01 11:45
中山芦兜粽是圆筒状，两头交错一字平口，一般直径1 2厘米，长30厘米，酿入洗净的糯米(有微量精盐、生油、拌匀)，夹以烧腩肉、咸蛋黄
因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，
别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。历数百年而至今天，宾馆酒楼的茶市，每到农历四五月，仍有保留着切件芦兜棕供应给茶客，甚至在酒楼门前装饰宣传，色纸飘飘，大量销售芦兜粽。
糯米洗净，用微量精盐、生油、拌匀，夹以烧腩肉（粤菜中一种 烧腊制品）、咸蛋黄，用圆水草绑扎；粽呈圆筒状，两头交错一字平口，一般直径12厘米，长30厘米。先烧滚水，放入粽，文火煮4小时，中间添些开水，收火浸于汤内4小时，前后要在开水中烧上10个小时，食之味香韧滑。
2009年05月26日，一个1.88米的巨型芦兜粽在詹园揭开神秘面纱。据悉，中山美食驰
名天下，但具有中山特色的芦兜粽却没有多少人知道。其实芦兜粽无论渊源还是口味，都不亚于肇庆的裹蒸粽。端午小黄金周将近，中山詹园特意推出1.88米高、304公斤重的芦兜粽王，让游客亲自体验中山粽的美味，更欲为中山芦兜粽一争“粽”名。