更新时间：2024-03-08 14:43
主厨，拼为zhǔ chú，汉语词语，指对食品准备有技巧的人，也是指对食品的烹饪及搭配有经验的人。
对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。
主厨已经是很多大企业中不可缺少的职位。