据棉湖镇陈才源兴记糖果店第五代传人——八旬老人陈勤业介绍，早在清朝时期，他的祖先就掌握了制作乌膜豆仁的手艺，传统的制作方法是将购买来的优质花生去壳，选取粒大质优的豆仁（花生仁），另将乌矾溶解于盛有适量水的牛头鼎（生铁）中，按大约50市斤豆仁加2.5市斤盐的比例加入盐煮沸，之后将豆仁倒入鼎内搅拌均匀直至豆仁膜变色，捞起晾干，用鼎将细沙先炒热，倒入已晾干的豆仁，翻炒到豆仁松脆为止，再用筛子去除细沙，制作工序完成，此时的豆仁膜乌黑光亮，色泽迷人，用两个手指轻轻一搓把膜脱掉，便会露出了淡黄色，松、脆，香气扑鼻的果仁来，令人垂涎欲滴。