更新时间：2024-10-25 17:14
1945年3月3日，乔治·米勒出生于澳大利亚昆士兰。早年曾与双胞胎兄弟John一起就读于新南威尔士大学医学系。1971年，大学的最后一年，他与弟弟Chris制作了一部一分钟的短片并赢得了学生竞赛的首奖，加入墨尔本大学的电影工作室；同年，参加短期电影研习班，遇制片人拜伦·肯尼迪。
1972年，他在悉尼圣文森医院的实习期结束后，与拜伦·肯尼迪成立肯尼迪·米勒电影公司，开始拍摄一些短片实验电影。1979年4月12日，自编自导的科幻动作片《疯狂的麦克斯》在澳大利亚上映，该片由梅尔·吉布森和休·基斯-拜伦参与主演，乔治·米勒凭借该片获得澳洲电影学院最佳导演。
1980年9月25日，电视剧《浩劫大逃亡》在澳大利亚播出，该片由史帝夫·毕斯利主演，乔治·米勒在片中担任制片人。1981年12月24日，自编自导，由梅尔·吉布森和布鲁斯·斯宾斯参与主演的科幻动作片《疯狂的麦克斯2》在澳大利亚上映。1983年6月24日，执导的奇幻惊悚片《阴阳魔界》在美国上映，该片由丹·艾克罗伊德和艾伯特·布鲁克斯主演。
1985年7月10日，自编自导的科幻动作片《疯狂的麦克斯3》在美国上映，该片由梅尔·吉布森和蒂娜·特纳参与主演。1987年2月23日，担任制片的电视剧《Vietnam》在澳大利亚首播；6月12日，奇幻惊悚片《东镇女巫》在美国上映，乔治·米勒在片中担任导演；10月17日，担任制片的剧情片《失声之年》在澳大利亚上映。
1988年5月11日，担任第41届戛纳国际电影节评委会评委。1989年5月25日，惊悚片《航越地平线》在澳大利亚上映，乔治·米勒担任该片制片人；11月5日，担任制片的电视剧《无罪生天》在澳大利亚首播。
1991年3月21日，担任制片的剧情片《情挑玉女心》在澳大利亚上映；6月7日，担任制片的电视剧《突围的考拉》在英国首播。1992年，自编自导的电影《罗伦佐的油》获第65届奥斯卡金像奖最佳原著剧本提名；12月30日，自编自导的剧情片《再生之旅》在美国上映。
1995年8月4日，编剧的奇幻家庭剧《猪宝贝》在美国播出。1997年11月10日，执导的纪录片《电影百年之澳大利亚》在英国上映。1998年11月25日，自编自导的喜剧片《小猪进城》在美国上映。1999年5月，担任第52届戛纳国际电影节评委会评委。2003年12月1日，参演的纪录片《妮可·基德曼：美国电影贡献》在美国上映。
2005年5月9日，参演的电视纪录片《BBC 艺术创世纪》在英国首播。2007年1月12日，执导的动画片《快乐的大脚》在中国上映；2月，执导的动画片《快乐的大脚》获得第79届奥斯卡金像奖最佳动画长片奖；同年，华纳兄弟影业电影版《正义联盟》曾选定乔治·米勒为导演，当时影片的剧本、选角工作以及概念图制作都已完成，但最终因澳洲退税政策搁浅。
2008年8月28日，参演的纪录片《不十分好莱坞》在澳大利亚上映。2009年10月29日，参演的纪录片《深入影像》在澳大利亚上映。2012年2月21日，执导的动画片《快乐的大脚2》在中国上映。
2015年5月15日，执导的动作片《疯狂的麦克斯：狂暴之路》在美国上映，该片由汤姆·哈迪和查理兹·塞隆参与主演；9月，《疯狂的麦克斯：狂暴之路》获得第63届圣塞巴斯蒂安国际电影节国际影评人联盟奖；12月7日，凭借影片《疯狂的麦克斯：狂暴之路》获得第14届华盛顿影评人协会奖最佳导演奖。
2016年，参演由维克·萨林执导的纪录片《光影魔法师群像》；2月28日，凭借科幻动作片《疯狂的麦克斯：狂暴之路》获得第88届奥斯卡金像奖最佳导演提名，该片获得最佳影片提名；5月，出任第69届戛纳国际电影节主竞赛单元评审团主席。
2022年，在电影《三千年的渴望》中担任导演、编剧。
2023年6月，参演的纪录片《小岛秀夫：连接世界》发布预告。
2024年5月24日，编剧并执导的电影《疯狂的麦克斯：狂暴女神》在北美上映。
乔治·米勒的父母是希腊移民，他有一个异卵双胞胎兄弟和两个弟弟。
乔治·米勒因其戏剧化且狂烈的作品及其自身洋溢的热情、十足的创意、过人的胆识活跃在国际舞台上；他是个科学家，是导演界的爱因斯坦。他有能力将各种元素糅杂在一起，呈现出一种让人身临其境的震撼动作体验。（戛纳国际电影节组委会、演员、导演梅尔·吉布森评）
乔治·米勒创造神话的功底特别深，他是全才。如果乔治·米勒不是最伟大的动作电影导演的话，那他肯定也是其中之一；他敢于在低成本类型片中去尝试诸多先锋电影手法，比如大量使用杂耍蒙太奇进行场景衔接，这样的动作类型片仍然非常少见。（演员汤姆·哈迪、凤凰网综合评）
几乎从第一部长片开始，乔治·米勒就确立起了专属于自己的电影风格，看似简单粗犷的暴力美学中，透出史诗般凝重和荒凉的气质。这种风格的彰显，或许来自乔治·米勒的希腊血液中流淌着的本能。（腾讯网评）