乔玉仙1929年随姐姐乔金仙搭班学艺，先后拜“盖天红”、“说书红”为师，演出了大批须生正工戏。省晋剧院成立后，曾演出《走山》、《八件衣》、《十五贯》、《和氏璧》、《生死牌》、《红灯记》、《一路平安》等剧。其代表剧目《斩子》、《芦花》，《骂殿》、《打．金校》、《斩黄袍》、《反徐州》等更是广誉三晋，形成其特有的演唱风格。她的演唱节奏稳健、嗓音宏亮，加之吐字清晰，朗朗上口，在社会上产生了一定的影响和好评。她的录音《斩黄袍》、《反徐州》、《法门寺》至今仍经常播放；1957年在山西省第二届戏曲观摩演出大会上，乔五仙以扮演《和氏璧》中的苏秦荣获个人奖。1989年在山西省第二届民间艺术节扮演《反徐州》中徐达获荣誉奖。

乔老师一生为人谦虚，治艺严谨，艺德高尚。在四川地震之后乔玉仙不顾年老体衰，清唱一段《打金枝》为省晋剧院赈灾义演拉开序幕，并且慷慨解囊，其精神令人敬佩。