更新时间：2023-01-07 21:40
1952年，盖平县将全县果园统归盖平县果园管理处管理，下设19个果园管理站。
1954年春，盖平县政府撤销果园管理处，成立4个农场，二台农场被命名为第四果树农场，原属果园管理处的第十四果园（靠河寨）、第十五果园（小瓦房店、龙门汤）、第十六果园（二台子）、第十七果园（九寨）、第十九果园（归州）和省科研的腰沟、西南沟及西站农示范场所属的西海分场归第四果树农场管理，并在腰沟等地设立果树队。
1958年5月，改为地方国营盖平县二台农场；同年10月，小瓦房店、龙门汤等地果园复划归县所有；同年11月，熊岳农场建制撤销后，将其第一、第二、第六队的职工并入二台农场。
1958年9月，实行政社（企）合一后，列入行政区划。
1959年3月，熊岳农场恢复原建制；同年5月，从九寨公社划入马石寨、大石棚、石棚山、东二台子4个大队。
1961年，实行两级核算制，重新调整后，下设10个生产队，其中5个全民所有制队：中心队、西南沟、腰沟、苗圃、畜牧队；5个集体所有制队：大石棚，牌坊店、石硼山、东二台子、马石寨。
1972年，熊岳农场并入二台农场，在熊岳设分场。
1973年，又与熊岳农场分治。
1978年春，成立革命委员会。
1983年，建二台乡。
1984年8月，农场设立场务委员会和乡人民政府，实行场、乡合一建制。
2011年末，二台乡下辖6个行政村：中心、东二台、大石棚、石棚山、牌坊店、马石寨，下设32个村民小组。
截至2020年6月，二台乡下辖6个行政村：马石寨村、中心村、东二台村、大石棚村、石棚山村、牌坊店村，乡人民政府驻马石寨村。
二台乡地处盖州市西南端，紧邻鲅鱼圈区、仙人岛、白沙湾，东与九寨镇毗邻，南与大连市相连，西与归州街道西二台村接壤，北与九寨镇关屯村相邻，行政区域面积20.27平方千米。
二台乡地处辽南丘陵地带，地势凹凸不平。主要山脉有双顶山，境内最高点双顶峰位于中心村腰沟，海拔491米。
二台乡属温带大陆性季风气候，其特点是四季分明，光照充足，温和宜人。多年平均气温9.6℃，极端最高气温28℃，极端最低气温-25℃。无霜期年平均170天。年平均日照时数2670小时。年平均降水量700毫米。
二台乡境内河流属辽河流域，其中浮渡河的流域面积0.3平方千米，总长2千米。主要支流有二道河（沙河）。
二台乡主要自然灾害有水灾、旱灾等。水灾主要发生在7—9月。
二台乡境内已探明地下矿藏有河沙、重晶石、硅石、花岗岩等。
2011年末，二台乡总人口8990人。总人口中，男性4473人，占49.8%；女性4517人，占50.2%；18岁以下901人，占10%；18—35岁2629人，占29.2%；35—60岁3837人，占42.7%；60岁以上1623人，占18.1%。总人口中，以汉族为主，达7408人，占82.4%；满族1582人，占17.6%。2011年，人口出生率5.7‰，人口死亡率1.7‰，人口自然增长率4‰。人口密度为每平方千米443人。
截至2018年末，二台乡户籍人口有8997人。
2011年，二台乡财政总收入310万元。其中地方财政收入74万元。农民人均纯收入12730元。
2018年，二台乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市31个。
2011年，二台乡有耕地面积6660亩。2011年，农业总产值1.52亿元，比上年增长20%，农业增加值占生产总值的39%。粮食作物以玉米、谷子为主。2011年，生产粮食6420吨，其中玉米3540吨，谷子1545吨，高粱75吨。畜牧业以饲养生猪、羊为主。2011年，生猪饲养量0.35万头，年末存栏0.155万头；羊饲养量0.3607万只，年末存栏0.205万只。2011年，生产肉类376吨，其中猪肉151吨，牛肉65吨，羊肉30吨；禽蛋130吨。
截至2011年末，二台乡累计造林0.28万亩，其中防护林1800亩，经济林1000亩，林木覆盖率52.3%。2011年，水果种植面积1.2万亩，产量2.9万吨，主要品种有苹果、葡萄、桃、李子等，其中国光苹果3138吨，红富士苹果15385吨，桃3600吨，李子380吨，葡萄6687吨。
2011年，二台乡工业总产值达到3.3亿元，比上年增长34%。
2011年，二台乡进出口总额1.2亿美元，主要产品有水果、服装2类，销往5个国家和地区。
2011年末，二台乡有幼儿园1所，在园幼儿110人，专任教师6人；小学1所，在校生338人，专任教师21人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生234人，专任教师28人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。
2011年末，二台乡有公共图书室6个，建筑面积180平方米，藏书13800册。
2011年末，二台乡有卫生院1所；病床20张。专业卫生人员5人，其中执业医师1人，执业助理医师1人，注册护士2人。2011年，农村安全饮用水普及率36.7%，农村卫生厕所普及率30%，新型农村合作医疗参合率99%。
2011年，二台乡有城镇最低生活保障户数15户，人数15人，支出43800元，月人均243.3元；民政部门资助参加合作医疗334人次，支出13400元。农村最低生活保障户数281户，人数344人，支出30.72万元，月人均74.4元；农村五保集中供养28人，支出7.67万元；农村五保分散供养28人，支出7.67万元；民政部门资助参加合作医疗334人次，支出13400元；农村临时救济200人次，支出10.08万元。国家抚恤、补助各类优抚对象61人，抚恤事业费支出40.76万元。
二台乡有202国道经过境内。