更新时间:2024-01-24 10:50
五大连池鲤鱼,黑龙江省黑河市特产,全国农产品地理标志。
五大连鲤鱼外型体呈细长,背部发黄色,体表全鳞。口感极佳,腥味淡而鲜味浓,肉质鲜嫩,营养丰富,平均每尾重达一公斤以上。
五大连鲤鱼是在含有多种微量元素的矿泉水中生长,微量元素尤其是钙和镁含量高,每千克含钙108.3毫克,含镁290.5毫克,含铁29.3毫克,含锌25.2毫克,粗蛋白含量为18.46%,粗脂肪含量为3.30%,不饱和脂肪酸含量高,为45.5%,对人体健康非常有益。
截至2009年底,已发展现在的养殖面积达3.4万亩,养殖品种达到十余种,养殖产量达800吨。
2009年07月14日,中华人民共和国农业部正式批准对“五大连池鲤鱼”实施农产品地理标志登记保护。
黑河市保护区保存着完整的熔岩台地和火山地貌,是中国火山最集中的区域。土壤是熔岩表面风化后形成的,具有母岩石龙岩的特点。经过长期土壤过程,黑土性火山土原腐殖质转化为黑土,棕壤性火山土经暗棕壤化,转化成暗棕壤。土壤酸碱度pH值一般在7.0-7.5之间,土壤肥力优良。
黑河市区内水资源丰富,讷漠尔河的支流白河,连着5个湖泊,5个湖的容量为10439万立方米。此外区内多矿泉,药泉山下有南泉北泉、翻花泉,是中国极其宝贵的矿泉水资源。五大连池属富营养湖,湖内生长着丰富的浮游生物。其中最大的是三池子,面积8.2平方公里。矿泉鲤鱼养殖天然池底泥,底泥元素位于背景值正常区域,周围没有金属或非金属矿心,无农田残留污染,水源来自于五大连池上游的系列火山泉,水质清洁无污染。
黑河市冬季漫长严冬多雪,夏季短促高温少雨,春季风大干旱,秋季冷凉旱霜,夏季最高气温达37.6℃,冬季最低气温-44.2℃,年有效积温2200度,年平均光照2624小时。年平均风速每秒3.4-4.2米,常年主导风向为西北风。区域内没有大型工厂,车辆较少,无大气污染。区内由14座火山及5个堰塞湖组成。年均温-0.5℃,无霜期119天,最大冻深2.47米。年降水量476.3毫米。大豆高产。14座火山锥耸立在开阔的熔岩台地上。火山群有中老期喷发的12座火山,新期喷发的两座—老黑山和火烧山。正是由于新期火山喷发,岩浆溢出,堵塞了当时的河谷—白龙河,形成了5个首尾相接的堰塞湖即五大连池。我区多西南风为主,年平均风力为2-3级,但春秋两季多为西北风,并且风力较大,平均为3-4级,阵风可达4-5级,最大可达6-7级。近年来年平均气温为-2.2℃,比历年同期偏高0.6℃,但2002年为-1.5℃,比历年高1.3℃。年无霜期为89天,接近常年,2005年为103天。一般情况终霜都在6月初,初霜在9月上旬末。年降水量为505.6毫米,比历年同期偏少25毫米左右,但分布不均,其中2005年降水量为341.6毫米,比历年少了188.4毫米。年光照实数为2466.6小时,基本能够满足作物的生长。
五大连池火山有六十多万年前的早期火山,三十多万年前后的中期火山,在(1719-1721)年间喷发的仅有二百八十多年的近期火山。
1984年,开发五大连池风景区,渔业有十几年的发展历史。
1990年,成立五大连池风景区矿泉渔业协会。
五大连池鲤鱼保护范围包括八个天然形成的池子:一池子、二池子、三池子、四池子、五池子、南月牙泡、北月牙泡、药泉湖。地理坐标为东经126°00′-126°26′,北纬48°34′-48°48′。
(1)范围:本规程规定了A级绿色食品鱼养殖的生态环境,环境空气质量,淡水养殖水质,苗种运输、投放、养殖管理、捕捞、运输销售要求。本规程适用于大中型水面生产A级绿色食品鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼。
(2)产地环境条件:
(2.1)产地环境条件符合NY5051-2002要求
(2.1.1)大气:产地周围没有大气污染源,上风口没有污染源,没有有害气体排放,生产生活用的燃煤锅炉需要除尘、除硫装置,环境空气质量符合GB3095-1996标准。
(2.1.2)底泥:底泥元素位于背景值正常区域,周围没有金属或非金属矿心,无农田残留污染,具有较高土壤肥力。
(2.1.3)水源:水源来自于五大连池上游的系列火山泉,水质清洁无污染,水域上游没有大型用水单位,水源充足,保证养殖期供给量。池区注排水方便、水利设施齐全。
(2.1.4)交通:要求道路平坦,交通便利,有利于水产品苗种及产品运输。
(3)苗种选择:
(3.1)除选择高产、高效益的品种外,考虑到对病害的抗御能力,尽量选择适应当地生态条件的优良品种。
(3.2)选择苗种应大小一致,体质健壮,无伤,活动力强,品种纯,生长速度快的苗种。
(4)苗种检疫:苗种经检疫检测没有病毒性出血性败血病、鲤春病毒血症,鱼传染性造血器官坏死,鱼鳃霉病,并且不带其他病菌及寄生虫类鱼病的苗种。
(5)苗种运输:
(5.1)运输材料:采用聚乙烯塑料袋充氧运输,每袋灌原塘水或地下水,水量为容器袋容量的三分之一为宜,水质符合生产A级绿色食品用水标准,每袋2000-2500尾。
(5.2)鱼种运输:采用充氧篓运输,篓内装水用原塘水或地下水,水质应符合生产A级绿色食品用水标准,短途运输鱼水比为2:1,长途运输鱼水比为1:1。途中需换水,水质应符合标准才能使用。
(6)苗种消毒:运回后的苗种要用1%的食盐水浸浴5-20分钟,可有效杀灭病原,预防疾病。
(7)苗种投放:苗种入池,选择库区上风口处投放,操作动作要轻,要快,不能弄伤鱼体,以防伤口感染病菌。
(8)养殖管理:
(8.1)鲤鱼是典型的杂食性鱼类,鱼苗主要取食小型浮游动物,如轮虫,成鱼主要吃底栖动物,如小型贝类、昆虫幼虫、环节动物等。五大连池中有鲤鱼所需的大量天然饵料,能够充分的满足其生长需要,因此不需要投入人工饵料。
(8.2)全天巡池,观察鱼的活动及其摄食情况和有无逃鱼情况。日测量水温3次,适度调节水的放流量,以保持鱼塘水质新鲜,及时清除库内污染物,保持库水清洁。
(8.3)作好放养记录:每天记录水温、流量,浮游植物,浮游动物量测定,鱼类活动情况,摄食情况,进水流量,排污,出鱼和投放情况,记录应保持该批水产品出池二年以上。
(8.4)定期检查:检查鱼的生长情况,检查鱼的大小、品种、生长速度。
(8.5)加强水质监测管理。坚持对养殖用水进行定期监测,包括水温、酸碱度、溶解度、透明度、化学耗氧量、有害生物、病原体等各方面情况监测管理。
(9)病害防治:坚持预防为主,定期消毒,自然放养的原则。应定期全库泼洒生石灰,每月以10kg/亩泼洒。一是起消毒,二是起调节钙质的作用。
(10)捕捞:捕捞采取网捕,禁止使用电捕、药捕等破坏资源、污染水体、影响水产品品质的捕捞方式和方法。
(11)运输:短途运输采取敞口(铺塑料布或帆布)箱式装水运输长途运输采用活鱼运输车运输。尽量保持活鱼入市,禁止使用化学防腐剂和保鲜剂。
(12)销售:捕捞出的水产品要达到商品鱼规格,经检疫无病后并附产品标签方可进入市场销售。
五大连池鲤鱼执行GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求;产地生产环境执行NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质;产品执行标准NY5053-2005无公害食品普通淡水鱼。
(1)包装:五大连池鲤鱼包装材料采用PE材料的塑料袋和双层纸箱。分为大、中、小三种纸箱,小箱为三公斤,中箱为五公斤,大箱为十公斤。不得含有有毒有害物质,不得对内部鲤鱼造成直接或间接污染。
(2)标识:五大连池鲤鱼统一使用农产品地理标志标识(五大连池鲤鱼名称和公共标识图案组合标注型式)。
(3)贮藏:五大连池鲤鱼在避光、常温、干燥和有防潮处贮藏。
(4)运输:五大连池鲤鱼的运输工具应清洁、干燥、有冷藏设施。单品单运,严禁与有毒、有害、有异味的物品混运。