介错（假名：かいしゃく；罗马音：Kaishaku）是指在日本切腹仪式中为切腹自杀者斩首，以让切腹者更快死亡，免除痛苦折磨。“介错”当中的“介”，保留了中国古汉语的用法，即义为“辅助”。

“切腹”日本武士道精神中的重要内容，他们认为这是光荣赴义。切腹者要用一刀以上，切开自己的腹部。由于过程太过痛苦、自己除去内脏过于可怕，并防止身体向后倒，故很多时候切腹者会委托其信赖者为他“介错”。切腹者自己划上一刀切开腹部之后，由他人立即补上慈悲的一刀，砍下切腹者的头。这种来担当补刀的行为的人称之为介错。

切腹演变到江户时代以后渐渐演变成象征性的仪式。为了避免切腹者的痛苦，很多时候，用以切腹的武士刀被改为扇子或木刀，切腹者用它在肚子上比划一下，介错的刀就下来了，这样的“切腹”只是名义上的，实际上同于斩首，这就是所谓的“扇子切（扇腹）”。