更新时间：2023-03-21 21:52
任百尊，1945年加入中国共产党。
1984年3月，创办上海锦江集团，随后又将锦江集团发展以饭店业为支柱，旅游业、交通运输业、房地产业、物业管理业、金融业、食品加工业、工贸业为骨干的跨行业、跨地区、跨所有制的多元化国际性集团，成为中国最大的旅游饭店业巨子。
1996年5月退休后，任老先生继续担任长江国际投资咨询公司、上海锦华饭店管理公司、上海金钟大厦董事长、总经理等职，还担任中国旅游饭店协会副会长，上海市饭店业协会执行会长，华东师范大学，上海交通大学客座教授等职，曾被选为上海市第七届人大代表，市第六届政协委员，市第五届党代会代表。
1997年12月11日凌晨1:30，因心脏病在上海华东医院病逝，享年77岁。
40年间，任百尊的名字始终同“锦江”紧密联系在一起。锦江集团为全球500家华资大企业之一，世界200家著名酒店管理集团第65位。任百尊在锦江集团发展的40年间，创建了20项上海乃至全国第一，其中有锦江乐园、红宝牌软包装饮料、谊联大厦、中外合作花园饭店、新锦江大酒店、上海交大旅管管理系、上海航空公司、锦江豪华游轮、输出管理北京昆仑饭店等突出的成绩。在长达40年的国宾接待生涯中，任百尊亲自接待过世界上134个国家和地区近15000名贵宾，其中包括544位国王、总统和总理。任百尊始终被业界推崇为“中国第一美食家”，1989年出版了《中国人怎样管好饭店》一书。