更新时间：2024-10-30 08:36
伊东纯也出生于神奈川县。少年时，伊东纯也在家乡横须贺市的接力比赛中获得亚军。小学一年级时，伊东纯也加入当地的鸭居足球俱乐部（Kamoi SC），开始接受足球训练。进入初中前，伊东纯也参加横滨水手梯队试训，但最终在选拔中被淘汰。此后开始代表当地的横须贺海鸥队（Yokosuka Seagulls）参加比赛。初中毕业后，伊东纯也因不喜欢私立高中的寄宿制和辈分等级而选择就读母亲由香的母校逗叶高中。高中毕业后，伊东纯也进入神奈川大学学习。大三时，伊东纯也参加大学联赛攻入17球成为金靴，并开始确立职业方向。
2015年2月，伊东纯也被甲府风林足球俱乐部列为特別指定选手，从而成为职业球员。5月2日，日本足球甲级联赛第一阶段第9轮，伊东纯也收获个人在职业联赛中的首个进球，最终球队在客场以1比0击败鹿岛鹿角足球俱乐部。2015赛季，伊东纯也代表甲府风林队出场38次，取得4个进球。
2016年1月，伊东纯也加盟柏太阳神足球俱乐部。加盟后，伊东纯也被时任主教练门德斯安排志在右后卫的位置，直至下平隆宏担任主教练后，伊东纯也才被前提至右路中前场。2016赛季，伊东纯也代表柏太阳神队出场41次，取得7个进球。
2017年8月13日、19日，日本足球甲级联赛第22、23轮，伊东纯也连续两场取得进球，帮助球队先后击败清水心跳足球俱乐部以及大阪钢巴足球俱乐部。2017赛季，伊东纯也代表柏太阳神队出场42次，取得6个进球。
2018年1月30日，2018赛季亚足联冠军联赛资格赛第3轮，伊东纯也收获个人在亚冠联赛中的首个进球，最终球队在主场以3比0击败泰国蒙通联足球俱乐部。3月6日，2018赛季亚足联冠军联赛小组赛E组第3轮，伊东纯也在第65分钟攻入制胜进球，最终球队在主场以1比0击败香港杰志足球俱乐部。2018赛季，伊东纯也代表柏太阳神队出场41次，取得9个进球。
2019年1月，伊东纯也从柏太阳神足球俱乐部租借加盟至比利时足球甲级联赛亨克足球俱乐部。加盟后，伊东纯也迅速成长为球队的主力右前卫。2018-19赛季，伊东纯也代表亨克队出场14次，取得3个进球。
2019年3月7日，比利时足球甲级联赛第29轮，伊东纯也取得个人赛季第5球，最终球队在客场以4比2击败奥斯坦德足球俱乐部。2019-20赛季，伊东纯也代表亨克队出场38次，取得6个进球。
2020年6月25日，伊东纯也正式加盟亨克足球俱乐部。2021年3月19日，比利时足球甲级联赛第31轮，伊东纯也连入两球，最终球队在主场以2比2战平标准列日足球俱乐部。2020-21赛季，伊东纯也代表亨克队出场42次，取得12个进球。
2021年10月18日，伊东纯也与亨克足球俱乐部续约。2022年4月10日，比利时足球甲级联赛第34轮，伊东纯也连续三场联赛中取得进球，最终球队在客场以2比0击败瑟兰足球俱乐部。2021-22赛季，伊东纯也代表亨克队出场49次，取得8个进球。
2022年7月30日，伊东纯也正式加盟法国足球甲级联赛兰斯足球俱乐部。8月28日，法国足球甲级联赛第4轮，伊东纯也在第23分钟首获其在法甲联赛中的首个进球，最终球队在主场以1比1战平奥林匹克里昂足球俱乐部。9月1日，法国足球甲级联赛第5轮，伊东纯也连续两场联赛完成破门，最终球队在客场以4比2击败昂热足球俱乐部。2023年1月18日，伊东纯也入选“2022年度日本职业足球运动员协会（JPFA）最佳十一人”。2月12日，法国足球甲级联赛第23轮，伊东纯也助攻延斯·卡尤斯特取得进球，最终球队在主场以4比0击败特鲁瓦足球俱乐部。2月26日，法国足球甲级联赛第25轮，伊东纯也在第4分钟取得进球后，又两度助攻队友取得进球，最终球队在主场以3比0击败图卢兹足球俱乐部。3月5日，法国足球甲级联赛第26轮，伊东纯也读秒助攻延斯·卡尤斯特完成绝杀，最终球队在主场以1比0击败阿雅克肖足球俱乐部，并以5球5助攻的数据创造日本球员在法甲联赛单赛季参与进球的纪录。
2023年8月12日，法国足球甲级联赛第1轮，伊东纯也禁区内端射取得进球，最终球队在客场以1比2负于马赛足球俱乐部。12月31日，伊东纯也入选2023年度日本职业足球运动员协会（JPFA）最佳十一人。
2024年2月19日，法国足球甲级联赛第22轮，伊东纯也助攻奥马尔·迪亚基特打入一球，帮助球队在主场以1比1战平朗斯足球俱乐部。5月11日，法国足球甲级联赛第33轮，伊东纯也助攻，帮助球队1比1战平布雷斯特。5月16日，法国足球甲级联赛第32轮，伊东纯也造乌龙，帮助球队在主场以1比0战胜马赛。
2024年9月，法国足球甲级联赛第4轮，伊东纯也助攻中村敬斗打入一球，帮助球队2比1战胜南特；这是伊东纯也该赛季首个助攻。
2017年12月9日，2017年东亚杯第1轮，伊东纯也替补出场完成了个人的国家队首秀，最终日本国家男子足球队以1比0击败朝鲜国家男子足球队。
2019年1月至2月，伊东纯也代表日本国家男子足球队参加2019年阿联酋亚洲杯。
2021年3月30日，2022年卡塔尔世界杯亚洲区预选赛40强赛F组，伊东纯也梅开二度，最终日本国家男子足球队以14比0击败蒙古国家男子足球队。
2022年1月27日，2022卡塔尔世界杯亚洲区12强赛第7轮，伊东纯也下半场破门，最终日本国家男子足球队以2比0击败中国国家男子足球队。2月1日，世预赛亚洲区12强赛第8轮，伊东纯也传射，最终日本国家男子足球队以2比0击败沙特阿拉伯国家男子足球队。
2022年6月10日，麒麟杯对阵加纳队，伊东纯也助攻前田大然得分，帮助日本队4-1取胜。11月，伊东纯也代表日本国家男子足球队参加2022年卡塔尔世界杯。
2023年3月24日，2023年麒麟挑战杯，伊东纯也在第75分钟助攻西村拓真扳平比分，最终日本国家男子足球队以1比1战平乌拉圭国家男子足球队。6月20日，2023年麒麟挑战杯，伊东纯也在第62分钟取得进球，最终日本国家男子足球队以4比1击败秘鲁国家男子足球队。9月12日，友谊赛，伊东纯也造点并主罚命中，最终日本国家男子足球队以4比2击败土耳其国家男子足球队。10月17日，友谊赛，伊东纯也破门，最终日本国家男子足球队以2比0击败突尼斯国家男子足球队。11月21日，世预赛亚洲区第二阶段第2轮，伊东纯也助攻大四喜，最终日本国家男子足球队以5比0击败叙利亚国家男子足球队。
2024年1月至2月，伊东纯也代表日本国家男子足球队参加2023年卡塔尔亚洲杯。2月2日，伊东纯也因陷入性侵丑闻而退出2023年卡塔尔亚洲杯。
2024年8月，入选日本国家队2026年国际足联世界杯亚洲区预选赛名单。9月5日，2026美加墨世界杯亚洲区预选赛第三阶段(18强赛)C组第1轮，伊东纯也进球，帮助日本队7-0大胜中国队。10月11日，世预赛亚洲区第三阶段第3轮，伊东纯也助攻，帮助日本队在客场2-0战胜沙特队。
参考资料来源
婚姻
2021年11月23日，伊东纯也与日本一名普通女性结婚。
伊东纯也特点鲜明，边路速度极快也擅长突破。（《北京青年报》评）
作为亚洲顶级前锋的典型代表，伊东纯也拥有突出的爆发力、盘带能力以及充沛的体能。（中国新闻网评）
伊东纯也技术非常全面，富有创造力和执行力，而且他在门前表现得异常冷静，既能发起进攻，也能用进球终结进攻。他能够与球队前场产生化学反应。（兰斯足球俱乐部评）
性侵丑闻
2024年1月31日，日本《周刊新潮》网站“每日新潮”披露，两名女性向大阪府警方提起刑事控告，称伊东纯也于2023年6月21日凌晨在没有获得同意的情况下与其发生性行为。2月1日，伊东纯也的代理律师表示，不存在性侵犯，指控并不属实，已经向大阪府警察局投诉。根据控告书，伊东纯也方面承认伊东纯也与上述两名女性同住酒店，但认为她们的说法前后发生变化，且不存在任何物证。2月2日，因陷入性侵丑闻，伊东纯也退出2023年亚足联亚洲杯。7月2日，大阪府警方以“虚假起诉嫌疑”对两名女子进行了不拘留立案。8月，据日媒“体育报知”消息，伊东纯也确定将不会受到起诉。