更新时间：2023-01-22 23:01
Yili white boar
伊犁白猪头较长，嘴筒较直，面微凹，耳大小适中、竖立且略向前外方倾斜，背腰长直，腹部不下垂，后腿较丰满，四肢健壮，被毛白色，毛较密，乳头6对以上。经过多年的选育，伊利白猪在体型结构上发生了较大的变化，身腰逐渐变长，胸变深。
伊犁白猪成年公猪体重170.0±5.58公斤，体长139.67±2.29厘米，胸围137.0±2.11厘米，胸深48.25±1.80厘米，胸宽38.5±1.02厘米，体高80.67±1.91厘米；成年母猪相应为139.68±3.48公斤，127.93±1.13厘米，128.26±1.24厘米，45.58±0.46厘米，35.11±0.35厘米，72.64±0.60厘米。伊利白猪屠宰率74.72%，眼肌面积25.5±2.1平方厘米，膘厚3.9±0.2厘米，腿臀比例26.46%，胴体中瘦肉占48.29%、脂肪占46.14%，熟肉率为88.11%，皮下脂肪出油率76.25%，碘价65.56。另外，伊犁白猪对当地粗放饲养管理条件的适应性强，繁殖性能相对较好，瘦肉率较高。