1993年本科毕业于原西安公路学院（现长安大学）公路与城市道路工程专业；

1996年硕士毕业于原西安公路交通大学（现长安大学）公路工程专业；

1999年博士毕业于原西安公路交通大学（现长安大学）公路城市道路及机场专业；

2013年5月，陕西省交通运输厅科技教育处处长；

2014年10月，陕西省交通运输厅科技处处长；

2019年11月，陕西省交通运输厅建设管理处处长；

曾任陕西省交通运输厅总工程师；

2023年9月，陕西省公路局党委书记、局长。

伍石生先后承担了交通部及陕西省重点科技攻关项目、中国博士后基金项目及省级应用开发等多项研究项目，取得了创新性成果，多次获省部级科技进步奖，其中省科技进步二等奖1次、省科技进步三等奖1次、部科技进步三等奖1次，并在工程中得到了广泛应用。