更新时间：2023-10-19 11:11
低渣饮食是要尽量减少食物经消化后留下的残渣的一种饮食，以减少肠道的机械性刺激，使其获得充分的休息，并帮助伤口早日愈合。
1. 肿瘤科病人：肠道部份阻塞、肛门肿瘤。
2. 肠道手术：如结肠或直肠肛门手术前后需数日不排便者。
3. 肠道疾病导致蠕动快速：如腹泻、溃疡性结肠炎、憩室炎的急性期、伤寒、痢疾等。
1. 尽量采用可使食物质软的烹调方式，如肉类先裹上蛋汁或太白粉后，再烹调，避免油炸、油煎及刺激性食品，如：辣椒、大蒜、胡椒等，油腻、调味太重的汤，加果粒的果酱、蜜饯、栗子等。
3. 低渣饮食若需长期使用的人，应注意各种维生素、矿物质的补充。
4. 低渣饮食易导致便秘，故须增加水份摄取或活动量。
5. 低渣应视情况补充足够的热量及蛋白质。
1、消化吸收后，减少大肠内的残渣。
2、减少纤维刺激肠道，让肠道充分休息。
3、帮助胃肠伤口早日愈合。
4、减少肠道蠕动，
5、肠胃道经过手术后会加速蠕动，产生腹泻及部分肠胃道阻塞等症状，在饮食上受到的限制原则自然较多，但只要能配合饮食原则，几乎不会影响太大。
1、避免油炸、油煎。以炖、煮、蒸为主。
2、减少刺激性调味料。比如：辣椒、大蒜、胡椒等
2、减少放油，避免油腻性的汤等。
以下食谱禁止加任何蔬菜、葱、姜、蒜；检查前一天晚餐不适用。
5、豆腐蛋花汤
6、鸡汤(勿太油腻)