更新时间：2023-11-22 16:32
清时，为八旗里。
民国元年（1912年），为上四旗。
民国十三年（1924年），属甘泉乡。
1950年7月，建佛崖乡，属杨坝区。
1958年9月，并入甘泉乡。
1961年6月，由甘泉公社析设佛崖公社。
1966年10月，佛崖公社改名红卫公社。
1980年12月，复名佛崖公社。
1983年12月，佛崖公社改佛崖乡。
2004年4月，熊池乡并入佛崖乡。
2016年9月，佛崖乡撤乡设镇，改为佛崖镇。
2008年，佛崖镇下辖30个行政村，即：佛崖村、贾店村、村委村、烟火台村、燕崖村、韩家湾村、王沟村、大塄村、杨家山村、家湾村、东古城村、胡家坪村、侯儿坝村、歇马村、砖庙村、叶坝村、元坛村、熊池坝村、胡家村、油落子村、青岗村、韩家村、草坡村、冉儿沟村、湾儿、柏树坝村、孟家村、分水岭村、汉桥村、民委村。
2011年，佛崖镇下辖佛崖、张坪、民委、燕崖、烟火台、王沟、韩湾、大塄、杨山、牛湾、东古城、胡坪、候儿坝、歇马、砖庙、叶坝、贾店、胡家、湾儿里、柏树坝、孟家、分水岭、汉桥、元坛、草坡、韩家、青岗、游落子、熊池坝、冉儿沟30个行政村；下设67个村民小组。
截至2023年6月30日，佛崖镇辖29个行政村：贾店村、张坪村、烟火台村、燕崖村、佛崖村、韩家湾村、王沟村、大塄村、杨家山村、牛家湾村、东古城村、胡家坪村、侯儿坝村、歇马村、砖庙村、叶坝村、元坛村、熊池坝村、胡家村、油落子村、青岗村、韩家村、草坡村、冉儿沟村、湾儿村、柏树坝村、孟家村、分水岭村、民委村，镇人民政府驻佛崖村。
佛崖镇地处武都区东北部，东与康县望关镇、长坝镇接壤，南与黄坪镇毗邻，西与甘泉镇相连，北与鱼龙镇为邻，距武都城区62.5千米，区域总面积116.9平方千米。
佛崖镇地处西秦岭米仓山，地势西北高东南低；地形为层峦叠嶂、山高坡陡的山地地貌；主要山脉有小龙王山、险峰山、红崖山，境内最高峰红崖山位于北部西沟里自然村，海拔2330.6米；最低点甘泉河河谷位于东部樊家坝自然村，海拔1004米。
佛崖镇属暖温带半湿润气候；多年平均气温13℃，1月平均气温3℃，7月平均气温24℃；平均气温年较差21℃；生长期年平均240天，无霜期年平均260天，最长达280天，最短为234天；年平均日照时数1908.9小时，年总辐射108.6千卡/每平方厘米；0℃以上持续期303天（一般为1月24日—11月25日）；年平均降水量660毫米，年平均降水日数为88天，降雨集中在每年6—10月，7月最多。
佛崖镇境内河道属长江流域；境内最大河流甘泉河，从西至东流经境内张坪、民委、燕崖、佛崖、大楞、东古城、牛湾、歇马、砖庙、叶坝、贾店11个村，长22千米，流域面积124.1平方千米，年均流量2.7立方米/秒，主要支流有黄坪河、熊池河。
2011年，佛崖镇总人口13107人，其中城镇常住人口1570人，城镇化率11%；另有流动人口908人。总人口中，男性6957人，占53%；女性6150人，占47%；14岁以下2485人，占19%；15—64岁8872人，占68%；65岁以上1750人，占13%；以汉族为主，占96.8%；回族125人，占0.9%。2011年，佛崖镇人口出生率10.04‰，人口死亡率4.1‰，人口自然增长率5.94‰，人口密度为每平方千米104.8人。
截至2018年末，佛崖镇户籍人口为13792人。
根据武都区第七次全国人口普查公报显示，截至2020年11月1日零时，佛崖镇常住人口为10374人，占全区常住人口的1.9%；常住人口中，0-14岁2104人，15-59岁6356人，60岁及以上1914人。
2011年，佛崖镇财政总收入200.2万元，比2010年增长4.1%，其中地方财政收入144万元。2011年，佛崖镇农民人均纯收入2600元。
2011年，佛崖镇农业增加值达到1750万元，比2010年增长4.8%，占生产总值的28%。佛崖镇粮食作物以小麦、玉米、马铃薯为主。2011年，佛崖镇生产粮食2758吨，人均210.4千克，其中小麦1292吨，玉米466吨。佛崖镇主要经济作物有核桃、花椒等。2011年，佛崖镇核桃种植面积2.5万亩，产量105吨；花椒种植面积2.5万亩，产量67吨。佛崖镇畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，佛崖镇生猪饲养量5230头，年末存栏4808头；家禽伺饲养量2.3万羽，上市家禽万羽；畜牧业增加值95万元，占农业增加值的5.4%。截至2011年，佛崖镇累计造林0.4万亩，其中经济林0.3万亩，农民住宅四旁树木6.3万株。
2011年末，佛崖镇有商业网点2个，职工17人，已成为核桃专业交易市场和商品集散地。2011年，佛崖镇社会商品销售总额达198万元，比2010年增长1.7%；城乡集市贸易成交额113万元，比2010年增长2.6%。
2018年，佛崖镇有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。
2011年末，佛崖镇有1家银行开设了分行；各类存款余额1679万元，比2010年增长3.7%；各项贷款余额2892万元，比2010年增长1.2%。
2011年末，佛崖镇有小学3所，在校生1026人，专任教师60人；小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生1394人，专任教师41人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。
2011年末，佛崖镇有农业技术推广站1家；农业机械管理站1家；畜牧兽医站1家；初级以上专业技术职称人员2人。
2011年末，佛崖镇有文化站1个，建筑面积300平方米；村文化活动室30个，建筑面积4100平方米，藏书2.8万册。2011年末，佛崖镇有体育场地6处；3个村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的30%。2011年末，佛崖镇电视综合覆盖率100%。
2011年末，佛崖镇有各级各类医疗卫生机构26个；病床30张，其中公立卫生机构床位6张，固定资产总值500万元；专业卫生人员8人，其中执业医师2人，执业助理医师2人，注册护士1人。2011年，佛崖镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.5万人次，出院病人120人次。2011年，佛崖镇新型农村合作医疗参合人数12491人，参合率95%。
2011年，佛崖镇城镇最低生活保障户数为39户，人数62人，支出14.2万元，比2010年增长5.0%；民政部门资助参加合作医疗62人次，支出0.12万元，比2010年增长20%；佛崖镇农村最低生活保障户数762户，人数2489人，支出218.7万元，比2010年增长13%；农村五保分散供养60人，支出13.5万元，比2010年增长20%；农村医疗救助50人次，民政部门资助参加合作医疗198人次，共支出16.3万元，比2010年下降38.9%；国家抚恤、补助各类优抚对象44人，抚恤事业费支出16.8万元，比2010年增长27%。
佛崖镇有成武高速公路（G8513平凉—绵阳高速公路的一部分）经过境内，境内长9.7千米；205省道过境，境内长13千米。
相传佛陀显像后入崖，后人在佛入崖处雕佛像，称佛入崖，因而得名。
佛崖镇境内有张坪村赛家沟、元坛村凤凰山、贾店村水磨坊等旅游景点。
2021年，佛崖镇获得“省级卫生乡镇”称号。