按佛制讲，僧人的吃食是由居士供给的。为了有利于修定，也为了减少居士的负担，僧人实行过午不食。在寺院中，僧人吃饭称为用斋，吃饭的地方称为斋堂。佛教戒律中，有不饮酒之戒，也有不杀生之戒。汉族僧人信奉的大乘佛教经典中，有反对食肉的条文，五台山汉族僧人，是坚持不饮酒和不食肉的，但蒙族和藏族僧人仍有食肉的习惯。

过去僧人为了防止蓄私财，起贪念，定有手不提持银钱的戒条。外出旅行，僧人要有俗人随从，替其管理钱物。后来由于种种不便就不那么严格实行了，现在（2013年）五台山僧人外出，一般没有俗人跟随。

僧人礼节中最普通的是双手合十，即两只手举于胸前，十指相合，向对方表示敬意。僧人与僧人之间，不以年龄分大小，而以戒龄论长幼。俗人同僧人见面和交谈，没有固定的礼仪可循，往往随着俗人社会职业和文化素养的不同而有所差异。许多俗人，出于对僧人的尊重，在见僧人时，亦仿效僧人，双手合十，举于胸前。需要注意的是，游客在饮酒之后不要去见僧人，把酒味带到僧人面前是不礼貌的。在与僧人的谈话过程中，游客不要吸烟，也不要问尊姓大名。因为出家人只有法名和法号，而不用俗姓和俗名。