单位叶面积在单位时间内的干物质积累量。将测定时期内，整株植物或群体干物质重量增加的克数除以总叶面积和相隔天数，常用单位为g/㎡，一般为4～6g/㎡，高值可达15～16g/㎡，甚至还要高。该数值是变化的，例如作物群体叶面积系数的高低会影响数值发生变化，当作物叶面积系数高时，就会有更多的叶片相互荫蔽，而引起其数值下降。它不仅取决于叶片的光合作用，还包括除叶片外的其它绿色部分光合作用提供的有机物，另外在干物质中也包括了吸收的无机盐（占的比例较少）。