更新时间：2024-10-11 21:14
光唇鱼（学名：Acrossocheilus fasciatus）是鲤科、光唇鱼属鱼类，又名石斑鱼、高鱼、石矾鱼、罗丝鱼。体细长，侧扁，长15厘米左右；头后背部稍隆起，腹部浅弧形；吻圆钝，吻褶短，未掩盖上唇，边缘光滑；口下位；鳞中等大，胸鳞狭小。体灰褐色，下侧淡黄；腹面白色；体侧具横带6条，暗褐色纵带一条。
历史上光唇鱼各群体间的基因交流很频繁。从种间系统发育关系可以看出光唇鱼与温州光唇鱼形成姐妹群，两者与克氏光唇鱼共同形成一个单系分支，亲缘关系较近；光唇鱼与克氏光唇鱼的种间分化推测源于怀玉山脉的地理隔离。
属名Acrossocheilus来源于希腊语，akro（意思是最顶端、顶峰）+krossos（意思是流苏、边缘）。
背鳍Ⅳ-8；臀鳍Ⅲ-5；胸鳍Ⅰ-14-16；腹鳍Ⅱ-8。背鳍前鳞12-15，围尾柄鳞16。第一鳃弓外鳃耙10-16。下咽齿3行，2·3·5-5·3·2。脊椎骨4+33-36。体长为体高的3.2-3.8倍，为头长的3.8-4.4倍，为尾柄长的5.4-6.7倍，为尾柄高的7.5-9.8倍。头长为吻长的2.6-3.2倍，为眼径的3.8-5.0倍，为眼间距的2.4-3.1倍。尾柄长为尾柄高的1.2-1.8倍。
体延长而侧扁。头后背部稍隆起呈弧形，腹部较平直或稍呈弧形。头中等大，侧扁。吻钝圆，稍向前突出。吻长小于眼后头长。吻皮下垂止于上唇基部，在前眶骨前缘有侧沟斜向口角与唇后沟相通。口下位，口裂呈浅马蹄形。上唇较薄，紧贴于上颌外表，与上颌之间有一明显缢痕。下唇较宽，分两侧瓣，唇后沟前伸至颏部中断，间距为口宽的1/3左右。下颌与下唇分离，前缘几乎平直，具锋利的角质边缘，完全裸露。须2对，细长，吻须不及眼径，口角须稍长于眼径。眼中等大，侧上位，眶间稍隆起。鳃盖膜在前鳃盖骨后缘的下方连于峡部，其间距约为眼径的1/2。鳞片中等大，胸腹部鳞片稍小。侧线完全，入后几乎平直地延伸至尾鳍基中央。背鳍及臀鳍基具明显鳞鞘，腹鳍基具腋鳞。
背鳍外缘几乎平截，较大雄鱼鳍条突出于鳍间膜之外，末根不分枝鳍条不变粗，近基部稍硬，末端柔软，后缘有或无细锯齿；背鳍起点位于吻端至尾鳍基的中点或稍有偏离，背鳍不及头长。胸鳍长于腹鳍，末端不达腹鳍起点，相差2-4枚鳞片。腹鳍起点与背鳍第一根分枝鳍条相对，末端不达肛门。臀鳍紧接肛门之后，外缘斜截形或弧形，起点距尾鳍基较腹鳍起点为近，末端达到或接近尾鳍基。尾鳍叉形，最长鳍条为中央最短鳍条的2倍或稍长。
鳃耙较短，尖细，排列较疏。下咽齿主行外侧第一枚齿短小，第二枚粗大，上端成锥形，其余齿较细长，咀嚼面倾斜，顶端尖而钩曲。鳔2室，后室接近前室的2倍长。
腹膜黑色。
浸泡标本体棕褐色，腹部色较浅。雌鱼体侧具6条垂直黑色条纹，横跨背部一直延伸至腹面，占-2列鳞片，尾鳍基的条纹有时较宽。鳃孔后有一条斜行黑条。雄鱼沿侧线有一纵行深色带，垂直条纹有时不明显。黑色条纹及纵带随年龄增大而消失。各鳍棕黄色。背鳍鳍条间膜为黑色。
光唇鱼生活于山涧溪流和江河中上游等急流环境中，该物种更喜欢生活在清澈的河流和溪流中（水流湍急），常栖息于砾石沉积物下。成鱼通常位于鹅卵石和巨石之下，而幼鱼则更喜欢较浅的静水区或回水区。
光唇鱼主要分布于中国浙江、江苏、安徽、福建、江西等地；在浙江省内分布于钱塘江、苕溪、甬江、灵江各水系的上游支流。
自然条件下，光唇鱼以刮食水中的苔藓等藻类植物为食，同时也喜欢食用水中的昆虫。
翌年5月，待水温达到20℃时，按照1:2的比例将雄性和雌性亲鱼打捞后，选择性腺发育充分的亲鱼，注射促黄体素释放激素、绒毛膜促性素及脑垂体等后分性别放到专门的池塘进行观察。通常48小时左右开始产卵，观察到鱼类肛门处微红时即可捕捞，并进行人工取卵。取卵前先捕捞雄鱼进行人工采取精液，并用0.9%生理盐水按照1:3释稀后备用。之后，将取得的卵与释稀后的精液混合搅拌2分钟后进行孵化。
第一次性周期内，4-5月龄鱼卵巢处Ⅰ期，内以第Ⅰ时相卵细胞为主；6-18月龄鱼卵巢处Ⅱ期，内以第Ⅱ时相卵母细胞为主，单层滤泡膜形成；19-20月龄鱼卵巢处Ⅲ期，内以第Ⅲ时相卵母细胞为主，双层滤泡膜及放射带形成，胞质内出现液泡及卵黄粒；21-22月龄鱼卵巢处Ⅳ期，内以第Ⅳ时相卵母细胞为主，胞质内充满卵黄粒；23-24月龄鱼卵巢处Ⅴ期，内以第Ⅴ时相卵母细胞为主，滤泡膜脱落；25月龄鱼卵巢处Ⅵ期，内以空滤泡和第Ⅱ、第Ⅲ时相卵母细胞为主。6-7月为主要产卵期，9月产后卵巢恢复至Ⅱ期，12月进入Ⅲ期，并以该期越冬，4月卵巢重新往前发育。
孵化在孵化桶中进行，每桶投放授精卵0.75-1.5千克，孵化率可达70%以上。孵化的光唇鱼苗在孵化桶中经72小时平游后，可直接进行销售，也可投放到苗种培育池进行不同规格的鱼种培育。
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2023年 ver 3.1）——无危（LC）。
光唇鱼分布广，为产区的小型经济鱼类，肉鲜美。光唇鱼骨外形漂亮，可食用、可观赏、可垂钓，深受广大消费者喜爱，市场需求潜力大。此外，还具有净化水质的作用。
野生光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.62%，脂肪2.66%，水分80.73%，灰分0.92%；养殖光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.51%，脂肪2.51%，水分80.65%，灰分0.94%；野生光唇鱼的水分、蛋白质和脂肪含量均较养殖光唇鱼略高。共检测到17种氨基酸，其中必需氨基酸8种，风味氨基酸4种。野生组的氨基酸总量显著高于养殖组；必需氨基酸的总量也高于养殖组。与养殖光唇鱼相比，野生光唇鱼肌肉中苏氨酸、亮氨酸及含硫氨基酸含量较高。以氨基酸评分为标准，光唇鱼肌肉的第一限制氨基酸是赖氨酸，第二限制性氨基酸为缬氨酸；以化学评分为标准，说明光唇鱼肌肉必需氨基酸组成相对平衡且含量丰富，是一种较为平衡的优质蛋白质。共检出22种脂肪酸，光唇鱼肌肉中所含饱和脂肪酸有9种；不饱和脂肪酸共有14种，其中单不饱和脂肪酸6种，多不饱和脂肪酸8种；饱和脂肪酸中C 16:0含量最大；而不饱和脂肪酸中C 16:1和C 18:2含量最高。多不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（C 20:5）含量为10.20%；二十碳六烯酸（C 22:6）含量为9.18%，在淡水鱼中是较高的，是一种优质的淡水食用鱼类。
光唇鱼的卵有毒，误食会引起腹泻、腹痛、头晕、呕吐等中毒症状；猫、鸡等动物食鱼卵会引起死亡。一般认为食用卵量达5-30克可能发生中毒，成人一次摄食有毒鱼卵100-200克，很快出现中毒症状。鱼卵毒素耐热，需长时间加热才能将毒素破坏。