更新时间：2021-10-09 14:36
光州地区地势平坦，土地肥沃，自古以来就是韩国重要的粮食和农副产品生产基地，靠近西海岸一带则盛产海产品，因此这一带的饮食文化非常发达，素有“美食之乡”的称号，其中光州地区生产的泡菜以其独特的味道在全国享有盛名。
“光州泡菜节”在弘扬湖南饮食文化，宣传光州泡菜的同时，也为人们提供了一个品尝韩国传统泡菜的好机会，数百种味道鲜美的泡菜将会给人们带来无比的享受。
光州泡菜节期间不但举行全国泡菜展，还将利用传统配方配制的咸菜与泡菜相结合制作出各种菜肴进行展示。活动期间，将向游人开放录像厅，通过录像向人们介绍泡菜的历史和腌制泡菜的方法。
来自全国各地的名厨们将前来参加腌泡菜大赛和泡菜美食烹调大赛。各家泡菜企业将向游人们提供免费品尝泡菜的机会。泡菜节还为人们准备了现场学习和腌制泡菜的体验活动。除此之外，观众们在泡菜节期间还将观赏到精彩的传统民俗表演、外国民俗公演以及著名歌星演唱会等。