更新时间：2021-03-07 20:37
旧名棬子坝，民国三十三年（1944年），析中和、盛池两乡地在此建泉盛乡。次年抗日战争全面胜利，改泉盛为全胜。
1949年，设全胜乡。
1953年，由中江县划归乐至县，属第九区。
1958年，乡改公社。
1984年，公社改乡。
2019年12月，四川省人民政府同意撤销全胜乡，将其所属行政区域划归良安镇管辖。
截至2011年末，全胜乡辖棬子坝、宣家沟、罗家沟、麻柳沟、落羊湾、八块田、三台山、新祠堂、祖师庙、大石岩10个行政村。
截至2019年10月，全胜乡下辖10个行政村。良安镇人民政府驻政通路18号。
全胜乡地处县城西北部，东接中和场镇，南与盛池乡毗邻，西连大佛镇，北与良安镇接壤。辖区东西最大距离4.9千米，南北最大距离6.3千米，总面积22.34平方千米。
全胜乡境内为丘陵，地势略为东北高，西南低。境内最高点位于天元寨，海拔538米；最低点位于麻柳沟村8组与落羊湾村8组交界处，海拔295米。
全胜乡气候属亚热带季风性气候，其特点是气候温和，雨量充沛，冬暖干燥，无霜期长。多年平均气温17.1℃，1月平均气温6.8℃，极端最低气温-3.2℃（1994年12月08日）；7月平均气温26.5℃，极端最高气温40.1℃（2003年07月28日）。平均气温年较差20.7℃。生长期年平均324天，无霜期年平均288天，最长334天，最短253天。年平均日照时数1202.4小时。0℃以上持续期364天（一般为1月1日至12月30日）。年平均降水量889.6毫米，极端年最大雨量1207.9毫米（1991年），极端年最少雨量590.9毫米（1982年）。
全胜乡境内主要有卷洞河，总长24.6千米。
全胜乡境内矿藏资源极为匮乏，有页岩，地质储量0.7亿立方米，可采储量为0.3亿立方米，分布在乡内各村组。农业耕地面积0.8万亩。
全胜乡主要自然灾害有旱灾、洪涝、风灾、低温、霜冻、雷击等。旱灾平均3年1遇，最严重的一次发生在1979年7—9月，干旱时间达3个月，受灾面积达840公顷，经济损失达180万元。
截至2011年末，全胜乡辖区总人口15315人，其中城镇常住人口586人，城镇化率3.8%。另有流动人口3156人。总人口中，男性8192人，占53.5%；女性7123人，占46.5%；14岁以下2052人，占13.4%；15—64岁11120人，占72.6%；65岁以上2143人，占14%。2011年，全胜乡人口出生率1.9‰，人口死亡率3.4‰，人口自然增长率-1.5‰。人口密度为每平方千米699人。
截至2018年末，全胜乡户籍人口14677人。
2011年，全胜乡财政总收入1279.2万元，比上年增长11.6%。其中地方财政收入389.9万元，比上年增长10.3%。从各主要税种看，完成营业税26万元，增值税12万元，企业所得税5.2万元。
2018年，全胜乡有工业企业1个。
2018年，全胜乡有营业面积50平方米以上的综合商店或超市个数4个。
2011年，全胜乡农业总产值0.5亿元，农业增加值占国内生产总值的12%。
全胜乡粮食作物以小麦、水稻、玉米、大豆为主。2011年，全胜乡生产粮食0.5万吨，其中小麦630吨，水稻2128吨，玉米1337吨，大豆303吨。
全胜乡经济作物以油菜为主。2011年，全胜乡油菜种植面积4000亩，产量488吨。
全胜乡畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，全胜乡生猪饲养量4.3万头，年末存栏1.5万头；羊饲养量2.8万只，年末存栏1万只；家禽年饲养量30.2万羽。
全胜乡工业以加工、建筑材料为主。2011年，全胜乡有工业企业9家，职工47人；工业总产值0.3亿元，实现工业增加值0.1亿元，比上年增长35%。
截至2011年末，全胜乡有商业网点145个，职工363人。2011年，全胜乡社会商品销售总额262万元，比上年增长16.3%；城乡集贸市场1个，年成交额242.2万元。
截至2011年末，全胜乡有邮政代办所1处，报纸、期刊累计发行2万份（册），邮政业务总量200万元，其中纯收入20万元。
截至2011年末，全胜乡有电信企业1家，服务网点1个；电话交换机总容量0.1万门，固定电话用户130户；移动电话用户120户；宽带接入用户90户。全年电信业务收入10万元。
截至2011年末，全胜乡境内金融机构各类存款余额0.8亿元，比上年增长12.4%；各项贷款余额2500万元，比上年增长8.7%。
2011年，全胜乡境内金（金顺镇）乐（乐至县）路穿境而过，境内长6千米；村级公路总长24.9千米。
截至2011年末，全胜乡有文化站1个，村文化活动中心10个；各类文化专业户5个；各类图书室4个，藏书0.6万余册；音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员21人。
2001年1月19日，境内建全胜乡有线电视台，后改称全胜乡广播电视站。截至2011年末，全胜乡有线电视用户0.4万户，入户率89.8%。
截至2011年末，全胜乡有幼儿园1所，在园幼儿142人，专任教师3人；小学1所，在校生683人，专任教师40人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生310人，专任教师37人，初中适龄人口入学率、小升初升学率，九年义务教育覆盖率均达100%。
2011年，全胜乡财政预算内教育经费423万元，比上年增长3.1%。预算内教育经费占财政总支出的比例为33%，比上年增长3.1%。
截至2011年末，全胜乡有医疗卫生机构1个；病床31张，每千人拥有医疗床位2张，固定资产总值120万元。专业卫生人员28人，其中执业医师3人，执业助理医师3人，注册护士1人。2011年，全胜乡医疗机构完成诊疗2.2万人次。新型农村合作医疗参合率100%。
截至2011年末，全胜乡有学校体育场2个，看台设座椅80张。11%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的15%。
2011年，全胜乡有城镇最低生活保障户数16户，人数18人，支出4.7万元，比上年增长4.5%，月人均218.7元，比上年增长6.8%；城市医疗救助59人次，民政部门资助参加合作医疗1179人次，共支出3.5万元，比上年增长33%。农村最低生活保障户数364户，人数969人，支出78.1万元，比上年增长21.8%，月人均67.2元，比上年增长22.2%，国家抚恤、补助各类优抚对象103人，抚恤事业费支出42.2万元，比上年增长8.6%。社会福利费403.9万元，比上年增长51.8%；敬老院1家，床位38张，收养农村五保38人。慈善分会1个，全年接受社会捐款0.7万元，使29人（次）困难群众受益。年末参加新型农村养老保险0.38万人，参保率25.8%。