更新时间：2024-06-11 01:00
八珍炒糕是福建平潭的一种传统名小吃，其做法是采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成，色晶莹有似玛瑙，爽滑嫩软，清香可口。
八珍炒糕
今者美其名曰“八珍炒糕”。