更新时间：2023-01-05 12:07
民国元年（1912年），为新民乡。
民国三十八年（1949年）9月，升新民区。
1950年5月，并入城关区。
1961年8月，设立人里铺公社。
1968年10月，更名东方红公社。
1979年12月，更名八里铺公社。
1983年5月，改八里铺乡。
1993年12月撤乡建镇。
截至2020年6月，八里铺镇下辖18个行政村：王家大庄村、雍家庄村、八里铺上街村、八里铺下街村、水渠村、孙家大庄村、张家庄村、白茨湾村、王家磨村、二十里铺村、宿郑家坪村、窑沟村、高庙村、沿川子村、菜子庙村、上泉村、周阳洼村、火石沟村。
八里铺镇境内地势东高西低、南高北低，境内最高点位于五猪山，海拔2491米；最低点位于曹家铺，海拔827米。
八里铺镇境内属北温带半湿润中温带半干旱区，多年平均气温7.5℃，1月平均气温-6℃，7月平均气温19℃，生长期年平均210天，无霜期年平均157天，年平均日照时数2437小时，年平均降水量560毫米。
八里铺镇洮河境内长6千米，流域面积118.94平方千米，洮惠渠流经境内，长7.5千米，水利资源丰富。
截至2011年末，八里铺镇辖区总人口3.6万人，其中城镇常住人口1535人，城镇化率4.3%，总人口中，男女各占50%；14岁以下4996人，占13.8%；15—64岁27022人，占74.7%；65岁以上4171人，占11.5%，人口出生率11.7‰，人口死亡率5.7‰，人口自然增长率6‰。
截至2018年末，八里铺镇有户籍人口36455人。
2011年，八里铺镇地方财政收入48万元，年末有金融机构网点3个；各类存款余额14.1亿元，各项贷款余额0.9亿元。
2011年，八里铺镇农业以种植业为主，耕地面积6万亩，人均1.73亩，其中水浇地2.45万亩，粮食作物以小麦、玉米、马铃薯为主生产粮食3.4万吨，人均978.2千克，主要经济作物有蔬菜，蔬菜种植面积0.5万亩，产量1.2万吨，主要品种有辣椒、西红柿、黄瓜等。
2011年末，八里铺镇有商业网点275个，职工290人，社会商品销售总额823万元，比上年增长30%，集贸市场1个，年成交额42万元。
2018年，八里铺镇有工业企业10个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市80个。
2011年末，八里铺镇有幼儿园8所，在园幼儿64人，专任教师22人；小学19所，在校生1425人，专任教师128人，适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生678人，专任教师83人，初中适龄人口入学率、小学初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%，财政预算内教育经费096.6万元。
2011年末，八里铺镇有文化站1个，村级文化活动中心18个；各类图书室18个，藏书5万余册。
2011年末，八里铺镇有各级各类医疗卫生机构19个，均为门诊部（所）；病床12张，专业卫生人员30人，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3.12万人次，18个村的3.5万名，村民参加了新型农村合作医疗，参合率97%。
2011年，八里铺镇城镇最低生活保障户数63户，人数140人，支出28万元，农村最低生活保障户数144户，人数489人，支出456万元；农村医疗救助827人次，民政部门资助参加合作医疗197人次，共支出124万元，国家抚恤、补助各类优抚对象97人，抚恤事业费支出38万元比上年增长14.5%。
2022年4月，临洮县八里铺镇团委被评为2022年甘肃省“五四红旗团（工）委”。
八里铺镇兰（州）临（洮）高速公路、103省道过境、长6.3千米，村镇公路16条，总长62千米，2011年，八里铺镇客运站1个，日发客运汽车3班次，日客运量120余人次。