通常，负责大厅清洁的服务员所做的事有三件：倒烟灰、整理座位和争除尘(抹尘和推尘)。如果厅内有水池，服务员还应用夹子清除池中的垃圾、杂物。在活动频繁的白天，服务员要能及时地、不易被人察觉地不断重复着以上的工作。遇上雨雪天气，不仅要在门口放上存伞架，还应在大门内外铺上踏垫和小地毯；以及更为频繁地清除地面上的泥沙和水迹，并在必要时更换地上的踏垫或小地毯。否则，不仅有损大厅的整洁，更可能给整个商场的地面清洁保养带来麻烦甚至灾难。

那些在营业高峰期间不便做的工作，往往都安排在客人活动较少的夜晚或清晨，如吸尘、洗地、抛光打磨、清洁烟灰筒；彻底清洁家具、墙面去污迹、设备维修等。

2．电梯和自动扶梯

与大厅—样，这些也都不断有客人在使用。通常，现代商场所用的自动电梯比起由电梯员操作的老式电梯其清洁保养的难度要大一些。电梯里的地毯特别容易脏，四壁也会留下指印和磕碰的痕迹，这些在封闭的环境里特别惹人注目。因此，服务员应对电梯进行定时清洁，管理人员应对此多加注意。

电梯的全面清洁是在夜班进行的。电梯地毯应多备几块，以便定期或临时清洁与更换。有些商场还定做了精致的星期地毯。这对于有条件的商场来说，确实是个值得仿效的做法。自动扶梯一般也在晚间做彻底清洁。玻璃护板要擦亮，金属件要除渍保养，踏板槽里往往有一些脏物嵌在里面，一定要细心地清除掉。清洁保养得法，才能显示出设施本身的魅力。

3．洗手间

在一些高级商场中，洗手间有专职服务员负责随时进行清洁和为客人放洗手水、递毛巾、开门等，这无疑是一种高规格的服务模式。实际上，客人对于洗手间的清洁卫生要求一向都很高，如果有异味或不洁会带来坏的影响，以致最后失去客人；但在大多数商场里要安排专职服务员显然很困难。

通常，商场要根据自己的档次、客流量的大小和洗手间的设备状况确定一个清扫频率，以保证最基本的规格水准。这个频率可根据一天中使用情况的不同而有所不同。一般的清扫无非是抹抹水迹、擦擦镀铬件和镜子以及补充一些用品，基本无妨客人的行动。若需进行全面彻底的清洁，那就必须在洗手间门外竖立——块牌子，说明关闭原因并指出临近洗手间的所在位置。为了保证洗手间的清洁卫生，这种大清洁除在夜班安排——次外，至少还应在白天客人活动低峰期进行一次，如下午三四点钟。需要说明的是：即使一些商场平时并不安排专人在洗手间服务，但遇重大活动时也可做临时的安排和调度。有服务员在场不仅可提高洗手间的周转率，还可以防止或减少客人财物丢失的现象，后者在女用洗手间尤为重要。洗手间的清洁卫生固然应予重视，而其保养完好也不可忽略。

4．吊灯

吊灯在商场里的位置往往是十分显要的，它甚至成了商场豪华程度的象征c但大型吊灯的清洁保养却是一件令人头痛的事情。许多大厅的吊灯有成百上千件饰物，拆洗起来既麻烦又不安全。因而如果它不是明显看起来脏的话，一般很少去清洗它。当然，现在（2006年）有些商场在灯饰的设计选用上已经注意到其清洁保养问题，如安装了滑轮组以便可进行升降等。对大多数商场而言，升降梯或升降平台是进行高空作业所必不可少的工作设备。

吊灯的清洁工作又苦又累又费时，甚至造成损坏很难修配。为此，美国一家商场的员工想出一条妙计：他把配制好的清洁剂溶液装人一只压力喷壶，用它在高梯上对吊灯饰件进行喷雾清洗，吊灯下面的地上用篡：晒雨布张起了一个如漏斗状的积水容器。这样，整个工作过程比原先快了好多倍，而且安全、省力。

5．不锈钢和铜器

不锈钢和铜器在现代化的商场里被普遍采用，它给商场增添了光彩。通常，这些器件都必须每天清洁，否则就会失去光泽或沾上污迹。如果保养不当，其表面还可能变色或出现细微的划痕，从而破坏了原设计的效果。

擦洗不锈钢和铜器都有专门的清洁剂，若用别的清洁剂替代是比较危险的。即使用同一品名的清洁剂，其品质、功用也不尽相同，此外因不锈钢或铜制品的品质等也有差异，所以清洁剂的选用很关键。对于那些镀铬、镀铜件，通常只需用抹布擦净即可，以免损财又破相。

除以上讲到的清洁任务之外，地面的清洁保养也是一项非常重要的工作。

酒店的公共区域在英文中为public area，简称为PA，所以有人又将公共区域称为PA区。

一、酒店公共区域的范围

一般酒店内公众共同享有的活动区域都称之为公共区域。公共区域的范围划分为室内公共区域与室外公共区域。

室外公共区域是指酒店外围区域，它包括酒店外墙、花园、前后大门等，因此有人又称它为外围。室内公共区域又划分为前台区域和后台区域两部分。

室内公共区域的前台部分通常指专供宾客活动的场所。室内公共区域后台部分通常指为酒店员工设计的活动区域。

二、酒店公共区域的清洁保养特点

由于公共区域所涉及的范围相当广，因此其清洁保养工作的优劣对酒店影响非常大。

(1)专业性强，技术含量高。公共区域的客流量非常大，人员复杂，对卫生质量的评价标准不一，宾客在此活动频繁，环境在不断变化，这就给公共区域的清扫带来了困难，而且有些工作难以计划和预见。例如，人数的多寡、活动的安排、天气的变化等都可能给公共区域的清洁带来额外的任务。

(2)范围广，任务繁杂。公共区域的清洁工作繁琐复杂，工作时间不固定，人员分散，因此其清洁卫生质量不易控制。这就要求公共区域服务员在日常工作中必须具有强烈的责任心，积极主动，适时地把工作做好。再加上管理人员不停地巡视和督促，做好公共区域的清洁工作也并非难事。

(3)要求高，影响面广。公共区域是酒店人流聚集的地方，到酒店来的人都可以接触到公共区域，可以说酒店公共区域就是酒店的门面。公共区域工作的好坏会直接影响到宾客对酒店的第一印象，关系到酒店的外部形象。因此，PA部既是后勤工作部门，又是酒店形象的窗口。

一.物业管理公共区域

这里的公共区域是指一限定范围内，属于全体房屋所有权人共同拥有和使用的区域。

公共区域包括两个部分：共用部位和公共设施。如《上海市居住物业管理条例》对共用部位和公共设施的定义是：“共用部位，是指一幢住宅内部，由整幢住宅的业主、使用人共同使用的门厅、楼梯间、水泵间、电表间、电梯间、电话分线间、电梯机房、走廊通道、传达室、内天井、房屋承重结构、室外墙面、屋面等部位。”“公共设施，是指物业管理区域内，由业主和使用人共同使用的道路、绿地、停车场(库)、照明路灯、排水管道、井、化粪池，垃圾箱(房)等设施。”

《深圳经济特区住宅区物业管理条例》实施细则中，对公共区域的解释为：“共用部位是指结构相连或具有共有、共用性质的部位、设施和设备，包括：房屋的承重结构部位(包括基础、屋盖、梁、柱、墙体等)、抗震结构部位(包括构造柱、梁、墙等)、外墙面、楼梯间、公共通道、门厅、屋面、本体排烟道(管)、电梯、机电设备、本体消防设施等。”

“住宅区公用设施、设备、公共场所(地)包括：区内道路(市政道路除外)、路灯、沟渠、池、井、园林绿化地、文化娱乐体育场、停车场、走廊、自行车房(棚)、地下排水管等。”

公共区域的管理，是物业管理区域内全体业主的责任；维护公共区域的秩序良好，也是全体业主的义务。公共区域的管理内容广泛，具有一套复杂的管理程序。

二、住宅小区公共区域安全防范

住宅小区公共区域的安全防范系统有警卫照明、巡更系统、视频监控系统、停车管理系统组成。

(1)警卫照明：安装在小区周界、主要公共活动区、住宅的周围；

(2)巡更系统：住宅小区内安装巡更系统，保安巡更人员按设定路线进行值班巡查并予以记录．巡更点与安防监控中心联网，计算机可随时渎取巡更所登录的信息，从而实现对巡更人员的钉效保护和监督管理。

(3)视频监控系统：在住宅小区的主要出入口及公建重要部位安装摄像机进行监视。安防监控中心可自动佯动切换系统图像，可对摄像机云台及镜头进行控制，宜对所监控的重要部位进行24h持续录像。

(4)停车管理系统：在住宅小区车辆出入口处，通过IC卡或其他形式进行管理或计费，实现车辆出入及存放的时间记录、查询及数量等管理。

(一)目的

维护客户利益，保障公共场地规范、合理使用。

(二)适用范围

适用于辖区内公共场地的使用管理。

(三)职责

(1)管理服务部负责公共场地的归口管理。

(2)保安部配合管理服务部工作，负责处理有关安全保卫工作。

(四)工作要求

(1)管理员在日常工作时应注意检查客户有无私自使用辖区内的公共场地，有无在窗外和玻璃上悬挂、张贴招牌及广告的情况出现。

(2)在客户有特殊情况需占用或使用公共场地时，应请客户写出书面申请，报公司批准。在不违反安全管理和美观整齐的前提下，根据“有偿使用”的原则，公司将对适当的公共场地实行统一规划、有偿使用。如公司批准使用，管理服务部应负责办理相关手续及管理，并在“公共场地租当登记表”上做好相应记录。

(3)对违反公共场地使用规定的，损坏公共场地设施、设备者，管理员除责令其拆除、撤销违章物品，修补破损部位并恢复原状外，还应根据有关规定作出相应处罚。

(4)管理员在日常工作中应注意公共场地的清洁卫生，对于乱涂、乱画、乱贴等现象应及时制止，并根据有关规定作出处理。

(5)物业公司所有工作人员均有责任对公共场所不规范使用现象进行制止和纠正。