水，由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。

浆，以料汁为之，是一种微酸的酒类饮料；

醴，为一种薄酒，曲少米多，一宿而熟，味稍甜；

凉，以糗饭加水及冰制成的冷饮；

医，煮粥而加酒后酿成的饮料，清于醴；

酏，更薄于“医”的饮料。皆由浆人掌管之。