兴隆乡地处长白火山与熔岩台地区，长白山腹地，山高林密，山体纵横交错，属典型的山地类型，地势东高西低。境内多丘陵台地，沟谷纵横，山地多在海拔700—800米间，属林区。主要山峰有鸡冠砬子、光棍山等，境内最高点位于东官道村西侧，海拔1013.7米；最低点松江河出境口位于青年村，海拔490米。

兴隆乡属温带季风气候，冬季漫长，寒冷；夏季时间短，温度变化剧烈、昼夜温差大，温热多雨；秋季凉爽。由于受到寒潮的影响，初霜来得早。多年平均气温4.3℃。年平均降水量800毫米。

兴隆乡境内河道属松花江流域，其中松江河流域面积112.58平方千米，占57%，头道松花江流域面积84.9平方千米，占43%。主要河道有一级河头道松花江1条，长20千米；二级河松江河，长42千米；三级河乱泥沟河1条，长10.6千米。河流总长度72.6千米，河网密度0.4千米/平方千米，年径流总量350万立方米，年排洪量450万立方米，年最大排水量1000万立方米。境内最大的河流为松江河，从南至西北流经境内新立村、青年村，长42千米，流域面积112.6平方千米，主要支流有乱泥沟河等。

兴隆乡其他自然资源有山参、天麻、木灵芝、贝母、细辛、黄芪、党参等野生药材700余种，野生动物有熊、野猪、狐狸、狍子等100余种。

2011年末，兴隆乡总人口9173人。另有流动人口120人。总人口中，男性4782人，占52.1%；女性4391人，占47.9%；14岁以下1234人，占13.5%；15—64岁6938人，占75.6%；65岁以上1001人，占10.9%。总人口中，以汉族为主，达9083人，占99%；有景颇、满、傣、傈僳、朝鲜、土家、彝7个少数民族，共90人，占1%。2011年，人口出生率7.5‰，人口死亡率4.9‰，人口自然增长率2.6‰。人口密度为每平方千米46人。

2017年末，兴隆乡常住人口为8513人。

截至2018年末，兴隆乡户籍人口有9731人。

2011年，兴隆乡财政收入5220万，比上年增长26.9%。从各主要税种看，完成营业税3.6万元，增值税3.1万元，企业所得税4.5万元，个人所得税1.2万元，分别比上年增长3%、1%、2%、1%。人均财政收入709元，比上年增长9.8%。农民人均纯收入6780元。

2018年，兴隆乡有工业企业6个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市22个。

2011年，兴隆乡有耕地面积19755亩，林地面积6.2万亩。农业总产值从1949年的160万元，增加到1978年的490万元，2011年达到5618万元，比上年增长12%，实现农业增加值0.1亿元，占生产总值的55%。粮食作物以玉米、大豆为主。2011年，生产粮食677吨，其中玉米520吨，大豆148吨。主要经济作物有大豆、人参、中小药材、蔬菜等。2011年，油料作物种植面积120亩，产量9吨；蔬菜种植面积370亩，产量1300吨。畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量6000头，年末存栏2000头；牛饲养量5000头，年末存栏4000头；羊饲养量1000只，年末存栏1000只；家禽饲养量1.4万羽，上市家禽1.1万羽。2011年，生产肉类152吨，其中猪肉90吨，牛肉60吨，羊肉2吨；禽蛋20吨；畜牧业总产值2200万元。

截至2011年末，兴隆乡累计造林2.9万亩，其中防护林8718亩，经济林12735亩，农民住宅四旁树木7万株，林木覆盖率40%，活立木蓄积量27万立方米。2011年，水果种植面积200亩，产量200吨，主要品种有山葡萄、苹果，其中山葡萄180吨，苹果20吨。渔业以养殖鲤鱼为主。2011年，渔业总产值35万元。2011年，大型农业机械8台（辆）。

2011年，兴隆乡有工业企业4家，职工300人，工业总产值3500万元，比上年增长15%，实现工业增加值500万元，占生产总值的5.5%。

2011年末，兴隆乡有商业网点75个，职工160人。2011年，社会消费品零售总额800万元，比上年增长10%；集市贸易成交额20万元，比上年增长8%。

2011年，兴隆乡金融产业实现增加值240万元，比上年增长4%，是1978的80倍，占生产总值的1%，实现税收14.4万元。年末有农村信用社1家；各类存款余额0.12亿元，比上年增长3%，是1978年的100倍；人均储蓄1300元，是1949年的1000倍，比1978年增长100倍；各项贷款余额0.15亿元，比上年增长10%，是1978年的90倍。

2011年末，兴隆乡有幼儿园2个，在园幼儿45人，专任教师16人；小学3所，在校生150人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生160人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，兴隆乡教育经费达770.20万元，国家财政性教育经费346.59万元，预算内教育事业费30万元，分别比上年增长8%、5%。预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政支出的比例为80%，比上年提高了10%。

2011年末，兴隆乡有各类科技人才2100人，其中专业技术人才100人，经营管理人才100人，技能人才900人，农村实用人才1000人。

2011年末，兴隆乡有中心文化站1个，建筑面积200平方米，年放映电影50场次，观众达1万人次；公共图书室9个，建筑面积9000平方米，藏书5万册。文化行业从业人员10人，占全乡社会从业人员的3%，其中事业单位从业人员1人。地方特色民间艺术有秧歌队4个。

2011年末，兴隆乡有各级医疗卫生机构1个；病床7张，每千人拥有医疗床位1张，固定资产总值45万元。专业卫生人员9人，平均每千人拥有卫生技术人员1人。2011年，医疗机构完成诊疗3600人次，住院手术20台次，出院病人0.23万人次。2011年，法定报告传染病发病率为0，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率70%，新型农村合作医疗参合人数8678人，参合率97%；孕产妇死亡率1/10万，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率均为0。

2011年，兴隆乡有城镇最低生活保障户数161户，人数277人，支出66.5万元，比上年增长15%，月人均200元，比上年增长15%；城市医疗救助3人次，民政部门资助参加合作医疗40人次，共支出0.1万元，比上年增长10%；城市生活无着人员救助20人次，支出1.2万元，比上年增长5%。农村最低生活保障户数967户，人数1028人，支出82.7万元，比上年增长15%，月人均67元，比上年增长10%；农村五保集中供养68人，支出24.2万元，比上年增长5%；农村五保分散供养55人，支出14万元，比上年增长0.1%；农村医疗救助18人次，民政部门资助参加合作医疗180人次，共支出0.5万元，比上年增长10%；农村临时救济253人次，支出23.4万元，比上年增长3%。国家抚恤、补助各类优抚对象32人。社会福利费598.9万元，比上年增长5%；社会服务单位1个，床位102张。新增就业人员28人，有5名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业56人，年末城镇登记失业人数1人，全年共帮助10户零就业家庭实现每户至少一人就业，组织4名高校毕业生到农村基层从事“三支一扶”的工作。

2011年末，兴隆乡参加城镇基本养老保险32人，比上年末增长3人，其中参保职工20人，参保离退休人员12人。参加基本养老保险的农民工4500人，比上年末增加1200人。参加城镇基本医疗保险260人，比上年末增加27人，其中参加城镇职工基本医疗保险180人；参加医疗保险的农民工117人，比上年末增加32人。参加工伤保险160人，比上年末增加40人，全年认定工伤12人，全年评定伤残等级20人。

兴隆乡有302省道经过境内。

兴隆乡因乡政府驻兴隆村而得名。取兴隆昌盛之意。