更新时间：2023-10-03 18:29
兼性细菌能在有氧和无氧的条件下适应生长和代谢的细菌。一般以有氧生长为主，有氧时靠呼吸产能；兼具厌氧生长能力，无氧时通过发酵或无氧呼吸产能。
如酵母菌，其体内含有两种呼吸酶系统，一种是有氧呼吸系统，在有氧条件下进行好氧呼吸，繁殖旺盛，但产生酒精少；另一种是酒精发酵系统，在无氧条件下进行厌氧呼吸，繁殖较弱，但产生酒精较多。
兼性厌氧菌也称兼性好氧菌（ facultative aerobes ）。这类 微生物的适应范围广，在有氧或无氧的环境中均能生长。 一般以有氧生长为主，有氧时靠呼吸产能；兼具厌氧生长能力，无氧时通过发酵或无氧呼吸产能。如大肠杆菌（ E . coli ）、产气肠杆菌（ Enterobacter aerogenes ）等肠杆菌科 （ Enterobacteriaceae ）的成员，地衣芽孢杆菌（ Bacillus lichenifornus ）、酿酒酵母（ Saccharomyces cerevisiae ）等