农业环境是农业生物赖以生存和发展的物质条件，广义上也包括有机环境，即农业生物以外的其他生物因素，但习惯上常指日照、温度、水、大气、土壤等无机环境条件。农业环境科学就是以农业生物一环境的发生和发展、组成和结构、调节和控制、改造和利用等为研究内容。比较成熟的分支学科有土壤学、农业气象学等。农业工程学包括农田水利科学等也是农业环境科学的组成部分，但已发展成为独立的学科。

作物生产科学也称农学或农艺学。其研究对象除大田作物外，还包括果树、蔬菜、花卉等园艺作物。作物生产是一个由多种因素综合作用的复杂过程，作物生产科学的这种综合性常常使它同自然科学的一些学科难以截然分割，但在实践中也已经发展出一些比较系统的学科。

作物育种学和作物栽培学的作用在于提高作物的产量、品质和抗逆能力，甚至改变植株和植物器官的构型，使之适应栽培、包装和贮运等措施的需要。植物病理学、农业昆虫学、杂草学和农药科学等的作用则在于最大限度地减少作物生产中的损失。