更新时间：2023-07-14 07:25
《农桑辑要校注》是2014年中华书局出版的图书，作者是石声汉。
《农桑辑要校注》中国元代初年司农司编纂的综合性农书，成书于至元十年（1273），是我国现存最早的一部政府编撰的农业生产指导书。共七卷十篇。除了第一篇“典训”是用“历史资料”来说明农本思想，可作为“总论”之外，剩余的九篇，全都是技术资料：“耕垦”是土地整理利用总述；“播种”是谷物、油料、纤维三类基本农作物的耕作栽培各论；“栽桑”、“养蚕”两篇指导蚕丝生产；接着是“瓜菜”、“果实”、“竹木”、“药草”、“孳畜”，最后附有一章“岁用杂事”，即每月应做事项。我国北方一般旱农地区，农业和副业生产所需的各方面和重要项目，已经大致包括无遗，是一部实用价值很高的农书。
《农桑辑要校注》略例
《农桑辑要》原序
卷一
典训
农功起本
蚕事起本
经史法言
先贤务农
卷二
耕垦
耕地
播种
收九谷种
种谷
大小麦青稞附
水稻
旱稻
黍檫稗附
粱秫
大豆豍豆附
小豆绿豆、白豆附
豌豆
葛黍
荞麦
胡麻
麻子苏子附
麻
苎麻
木棉
论九谷风土及种莳时月
论苎麻木棉
区田
卷三
栽桑柘附
论桑种
种椹
地桑
移栽
压条
栽条
布行桑
修莳治虫蠢等法附
科斫采叶附
接换
义桑
桑杂类
柘
卷四
养蚕
论蚕性
收种
择茧出种者
浴连收贮蚕连附
蚕事预备
收干桑叶
制豆粉米粉
收牛粪
收蓐草
收蒿梢
修治苫荐
治蚕具蚕粮附
修治蚕室等法
蚕室
火仓
安槌
变色生蚁下蚁等法
变色
生蚁
下蚁
凉暖饲养分撞等法
凉暖总论
饲养总论
分撞总论
初饲蚁
擘黑
头眠撞饲
停眠撞饲
大眠撞饲
养四眠蚕
蚕事杂录
植蚕之利
晚蚕之害
十体
三光
八宜
三稀
五广
杂忌
簇蚕缫丝等法
簇蚕
择茧
缫丝
蒸馏茧法
夏秋蚕法
……
卷五
卷六
卷七
附录
校注后记
石声汉（1907-1971），农史学家、农业教育家和植物生理学专家。先后完成《齐民要术今释》、《农政全书校注》等14部巨著，是中国农史学科重要奠基人之一。